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Estudos de produto, mercado e de tecnologia para obtenção de barras alimentícias salgadas à base de soja /

Orientador: Lorena Benathar Ballod Tavares. / Co-orientador: Rita de Cássia Siqueira Curto Valle. / Dissertação (mestrado) - Universidade Regional Blumenau, Centro de Ciências Tecnológicas, Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química.

Identiferoai:union.ndltd.org:IBICT/oai:bu.furb.br:352787
Date January 2013
CreatorsCosta, Alessandra, 1988-, Tavares, Lorena Benathar Ballod, 1959-, Valle, Rita de Cássia Siqueira Curto, 1969-, Universidade Regional de Blumenau. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química.
Source SetsIBICT Brazilian ETDs
Detected LanguagePortuguese
Typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis
Sourcereponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações FURB, instname:Universidade Regional de Blumenau, instacron:FURB
Rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess

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