Diseño de un sistema de gestión de calidad bajo la norma ISO 22000:2005 en una empresa del sector alimentario

Description

El presente trabajo plantea el Diseño de un Sistema de Gestión de Calidad bajo la
norma ISO 22000:2005 en una empresa del sector alimentario, con la finalidad de
mejorar el desempeño de la organización, controlar los niveles de inocuidad de los
productos y facilitar el control de sus operaciones.
El objetivo del trabajo es presentar el modelo, plan de implementación y principales
beneficios del desarrollo, mantenimiento y certificación de un Sistema de Gestión
de Calidad (SGC) en una procesadora de alimentos.

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1. http://hdl.handle.net/20.500.12404/305

Tags

Administración

Alimentos--Industria y comercio

Calidad de los productos

Calidad total

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:PUCP/oai:tesis.pucp.edu.pe:20.500.12404/305
Date	09 May 2011
Creators	Silva Janampa, Jessica
Publisher	Pontificia Universidad Católica del Perú, PE
Source Sets	Pontificia Universidad Católica del Perú
Language	Spanish
Detected Language	Spanish
Type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Format	application/pdf
Rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perú, info:eu-repo/semantics/openAccess, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/