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Frequência e caracterização de Campylobacter sp. termofílico na linha de abate de suínos em abatedouros do Sul do Brasil = Occurrence and characterization of termophilic Campylobacter sp in the slaughter processing of pigs in a slaughterhouse in south of Brazil / Raquel Szygalski Biasi ; orientadora, Renata Ernlund Freitas de Macedo / Occurrence and characterization of termophilic Campylobacter sp in the slaughter processing of pigs in a slaughterhouse in south of Brazil

Dissertação (mestrado) - Pontifícia Universidade Católica do Paraná, São José dos Pinhais, 2010 / Inclui bibliografias / Atualmente é freqüente a transmissão de zoonoses através de alimentos, principalmente em surtos alimentares envolvendo Salmonella sp., Campylobacter sp., Yersinia sp., Listeria sp. e as espécies enterohemorrágicas de Escherichia coli. Há alguns anos, pesq / Currently is frequent transmission of zoonosis through food, the main bacteria involved are Salmonella sp., Campylobacter sp., Yersinia sp., Listeria sp. and enterohaemorrhagic species of Escherichia coli. Recently researchers from around the world has co

Identiferoai:union.ndltd.org:IBICT/oai:agregador.ibict.br.BDTD_PUC_PR:oai:www.biblioteca.pucpr.br/pergamum:perga-oai/278365
Date January 2010
CreatorsBiasi, Raquel Szygalski
ContributorsMacedo, Renata Ernlund Freitas de, Pontifícia Universidade Católica do Paraná. Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal
Source SetsIBICT Brazilian ETDs
LanguagePortuguese, por eng, Texto em português, com resumo em inglês
Detected LanguageEnglish
Typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis
Sourcereponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da PUC_PR, instname:Pontifícia Universidade Católica do Paraná, instacron:PUC_PR
Rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
RelationDisponível também em formato on-line

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