L'objectif de cette recherche est de démontrer qu'il serait pertinent d'aborder des questions éthiques en lien avec l'alimentation dans le cadre du cursus scolaire québécois. Bien que l'alimentation soit un concept déjà présent, il n'y a que très peu de place aux questionnements éthiques émergents de celui-ci. Toutefois, il sera démontré dans cette recherche que les enjeux éthiques en alimentation sont multiples et qu'ils méritent leur place au sein du programme scolaire. Parmi les enjeux explorés dans cette recherche, ceux de l'éthique animale et de l'élevage de masse ont été choisis pour illustrer l'importance de se questionner sur notre alimentation d'un point de vue éthique. Par la suite, nous examinerons ces pratiques sous l'angle des grandes théories en éthique animale pour comprendre pourquoi il est important, voire essentiel, de se questionner sur celles-ci. Finalement, dans le dernier chapitre, nous explorerons les impacts de l'enseignement sur l'alimentation éthique sur les jeunes.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:LAVAL/oai:corpus.ulaval.ca:20.500.11794/110346 |
| Date | 16 February 2023 |
| Creators | Gagné, Anne-Marie |
| Contributors | Jeffrey, Denis |
| Source Sets | Université Laval |
| Language | French |
| Detected Language | French |
| Type | COAR1_1::Texte::Thèse::Mémoire de maîtrise |
| Format | 1 ressource en ligne (ix, 132 pages), application/pdf |
| Coverage | Québec (Province) |
| Rights | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
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