Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2006. / Submitted by Luana Patrícia de Oliveira Porto (luana_porto_23@hotmail.com) on 2009-09-29T23:06:25Z
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Previous issue date: 2006-05-19 / A distribuição mundial das Salmonellas já é conhecida, tanto em populações animais, como em grupos humanos, convertendo-se em sérios problemas de saúde pública, e juntamente com o gênero Campylobacter, é responsável por cerca de 90% das toxinfecções alimentares registradas. As populações de aves de produção encontram-se entre as principais espécies animais fornecedoras de proteína para os humanos, e acrescentando a fácil contaminação a nível de campo, as tornam um dos principais grupos de transmissores das Salmonellas, devido ao alto consumo de aves inteiras ou de partes ou subprodutos das mesmas. O presente trabalho teve como objetivo pesquisar a prevalência de salmonelas em 300 aves Gallus gallus adultos criados em propriedades não tecnificadas do Distrito Federal, bem como tipificá-las posteriormente na Fundação Oswaldo Cruz do Rio de Janeiro/RJ e realizar antibiograma para ver a sensibilidade das salmonelas encontradas a diferentes antibióticos. De cada ave foi coletado um suabe cloacal que era incubado no Rappaport-Vassiliadis por 48 horas a 37o C, posteriormente foi repicado em ágar MacConkey a 37o C por 24 horas e as colônias típicas de Salmonella eram repassadas no TSI a 37o C por 24 horas, de onde os resultados típicos eram repassados para diversos testes bioquímicos. Nas aves analisadas não foi encontrada nenhuma Salmonella. ___________________________________________________________________________________________ ABSTRACT / Salmonellas are world-wide spread and besides being cause of disease for poultry, they still constitute a problem in what concerns public health, since Salmonella combined with Campylobacter sp. are estimated to be responsible for over 90% of the cases in the world related to food bacterial toxic infection; in case of Salmonellas, products derived from aviculture (poultry production), are the principal responsible. The present work aimed at developing a research on the predominance of Salmonellas, involving 300 Gallus Gallus poultry raised in farms with no technical means, in Distrito Federal, as well as typifying them later in the Foundation Oswaldo Cruz- Rio de Janeiro/RJ and also carrying out antibiograms to verify the Salmonellas‘susceptibility to different antibiotics. It was collected- from each poultry- a swab cloacal which was incubated in the Rappaport-Vassiliads for 48 hours at 37º degrees centigrade; later on, it was transplanted to a MacConkey agar at 37º degrees centigrade per hour and the typical Salmonella colonies it was *re-passed to the TSI at 37º centigrade for a period of 24 hours, from where the typical results it was* re-passed for several biochemical tests. No Salmonelas were found in the poultry analyzed.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.unb.br:10482/3533 |
| Date | 19 May 2006 |
| Creators | Guimarães, Helena Koch |
| Contributors | Bernal, Francisco Ernesto Moreno, Gonçalves, Vitor Salvador Picão |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UnB, instname:Universidade de Brasília, instacron:UNB |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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