Anwendung des TEAC-Tests zur Bestimmung der antioxidativen Kapazität von Melanoidinen aus Röstkaffee und kaffeeähnlichen Modellmelanoidinen

Description

Zugl.: Hamburg, Univ., Diss., 2009

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1. http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&doc_number=017342432&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA
2. http://d-nb.info/993260268/04

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Identifer	oai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/319159089
Date	January 2009
Creators	Piost, Jörg
Publisher	München Verl. Dr. Hut
Source Sets	OCLC
Language	German
Detected Language	German