This study was conducted at the laboratory of Biology and Adaptive Aquatic Toxicology, as
well as at the Pisciculture Laboratory, both from the Federal University of Santa Maria
(UFSM). The overall objective was to evaluate the antioxidant effects of vitamin C on
biochemical and hematological parameters of jundiá Rhamdia quelen. The study was divided
in two experiments (phase), and the results of the first experiment served as the basis for the
second period. The first step consisted in preparing food supplemented with vitamin C in 3
different concentrations: (1) 0 (2) and 500 (3) 1000 mg / kg. During supplementation were
collected 10 fish per diet on days 0, 7, 14, 21 and 28, for the purpose of performing a
concentration curve to ascertain the minimum amount of supplementation it to obtain the
protective effect of vitamin C. In each collection, blood, liver and gill samples were collected
for subsequent biochemical and hematological analysis. Our results showed that the activity
of catalase (CAT) in the liver, increased, only in group 1, with no significant changes in the
other groups. The levels of lipid peroxidation in liver and gills were reduced in groups 2 and 3
compared to group 1. The activity of glutathione peroxidase (GPx) in liver increased both in
group 2 and in group 3 compared to group 1. The protein carbonyl content in gills was higher
in group 1 when compared to others groups. Regarding the activity of glutathione Stransferase
enzymes (GST) and superoxide dismutase (SOD) and the level of non-protein
thiols (NPSH), there was no significant difference between groups. The total erythrocyte
count (RBC), hemoglobin (Hb) and hematocrit (HCT) increased in all groups. There were no
significant differences in relation to the mean cell volume (MCV) and mean cell hemoglobin
(MCH) values. From the results obtained it was observed that the amount of 500 or 1000
mg/kg vitamin C were sufficient to improve the antioxidant ability to Rhamdia quelen and it
was established that 28 days of feeding would be a minimum to obtain desired results.
Through these assumptions began the second phase of the study, where animals were fed for
30 days with feed containing 1000 mg/kg of vitamin C. The animals were divided into the
following groups: (1) control Vitamin C 0 mg/kg (2) control vitamin C 1000 mg/kg, (3)
exposure to atrazine vitamin C 0 mg/kg, (4) exposure to atrazine vitamin C 1000 mg/kg. After
the feeding period the animals were subjected to exposure atrazine at a concentration of
10μg/L, for a period of 96 hours. The purpose of this step was to determine whether this
amount of vitamin C would be sufficient for fish protection against stress caused by exposure
to the herbicide. At this stage we choose to perform analysis only in the liver, since the gill
showed few significant changes in the first phase of the experiment. The results of this phase
showed that in all groups there was no significant difference in lipid peroxidation. However,
there was a decrease in protein carbonyl content in group 4 when compared to the other
groups. NPSH levels increased only in the groups supplemented with 1000 mg/kg vitamin C
(groups 2 and 4). There was no significant difference in the GST activity among the groups.
The GPx activity increased significantly in group 4 as compared to the other groups. The
CAT activity decreased both in groups 3 and 4. Thus, we conclude that vitamin C improved
liver protection when the animals were exposed to atrazine. Therefore, a diet supplemented
with adequate amounts of vitamin C, can provide both good nutrition for the fish as well as a
protection against stress factors. / O presente estudo foi realizado no laboratório de Biologia Adaptativa e Toxicologia Aquática,
bem como no laboratório de Piscicultura, ambos pertencentes à Universidade Federal de Santa
Maria (UFSM). O objetivo geral foi avaliar os efeitos antioxidantes da vitamina C sobre
parâmetros bioquímicos e hematológicos de jundiás (Rhamdia quelen). O estudo foi dividido
em dois experimentos (fases), sendo os resultados do primeiro experimento base para o
segundo período experimental. A primeira fase constituiu-se na preparação da ração
suplementada com vitamina C, em 3 diferentes concentrações: (1) 0, (2) 500 e (3) 1000
mg/kg. Durante a suplementação foram coletados 10 peixes por dieta, nos dias 0, 7, 14, 21 e
28, com o intuito de realizar uma curva de concentração a fim de conhecer a quantidade
mínima de suplementação para que se obtenha os efeitos protetores da vitamina C. Em cada
coleta foram amostrados: sangue, fígado e brânquias, para posteriores análises bioquímicas e
hematológicas. Nossos resultados mostraram que a atividade da catalase (CAT), em fígado,
aumentou apenas no grupo 1, não havendo alterações significativas nos outros grupos. Os
níveis de peroxidação lipídica em fígado e brânquias foram reduzidos nos grupos 2 e 3,
quando comparado ao grupo 1. A atividade da glutationa-peroxidase (GPx) no fígado
aumentou tanto no grupo 2 quanto no grupo 3, quando comparado ao grupo 1. O nível de
proteína carbonil, em brânquias, foi elevado apenas no grupo 1, quando comparado com os
outros grupos. Em relação as atividade das enzimas glutationa-S-transferase (GST) e
superóxido dismutase (SOD), bem como ao nível dos tióis- não proteicos (NPSH), não houve
diferença significativa entre os grupos. A contagem total de eritrócitos (RBC), hemoglobina
(Hb) e hematócrito (HCT) aumentou em todos os grupos. Não houve diferenças significativas
em relação aos valores do volume celular médio (MCV) e da hemoglobina celular média
(MCH). A partir dos resultados obtidos observou-se que as quantidades de 500 ou 1000
mg/kg de vitamina C foram suficientes para a melhoria da capacidade antioxidante de
Rhamdia quelen, bem como foi estabelecido que 28 dias de alimentação seria um período
mínimo para se obter os resultados desejados. Por meio destes pressupostos iniciamos a
segunda fase do estudo, onde os animais foram alimentados por 30 dias com ração contendo
1000 mg/kg de vitamina C. Os animais foram divididos nos seguintes grupos: (1) controle -
vitamina C 0 mg/kg, (2) controle - vitamina C 1000 mg/kg, (3) exposição à atrazina -
vitamina C 0 mg/kg e (4) exposição à atrazina - vitamina C 1000 mg/kg. Após o período de
alimentação estes animais foram submetidos à exposição de Atrazina, na concentração de
10μg/L, por um período de 96 horas. O objetivo desta etapa foi verificar se essa quantidade de
vitamina C seria suficiente para a proteção dos peixes contra o estresse causado pela
exposição ao herbicida. Nesta etapa escolhemos realizar as análises apenas em fígado, uma
vez que a brânquia mostrou poucas alterações significativas na primeira fase do experimento.
Os resultados desta fase mostraram que em todos os grupos não houve diferenças
significativas na peroxidação lipídica. Entretanto, houve uma diminuição do conteúdo da
proteína carbonil no grupo 4, quando comparado com os outros grupos. Os níveis de NPSH
aumentou apenas nos grupos suplementados com 1000 mg/kg de vitamina C (grupos 2 e 4).
Não houve diferença significativa da atividade da enzima GST, em nenhum grupo. A
atividade da GPx aumentou significativamente no grupo 4 em comparação com os outros
grupos. A atividade da CAT diminuiu, tanto no grupo 3 quanto no grupo 4. Sendo assim,
concluímos que a vitamina C mostrou ser capaz de melhorar a proteção do fígado quando os
animais foram expostos a Atrazina. Logo, uma dieta suplementada com quantidades
adequadas de vitamina C, pode proporcionar tanto uma boa nutrição para os peixes, bem
como uma proteção contra fatores de estresse.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufsm.br:1/5344 |
| Date | 30 August 2016 |
| Creators | Gomes, Jeane de Lima Costa |
| Contributors | Loro, Vania Lucia, Silva, Leila Picolli da, Schuch, André Passaglia, Oliveira, Guendalina Turcato |
| Publisher | Universidade Federal de Santa Maria, Programa de Pós-Graduação em Biodiversidade Animal, UFSM, BR, Ciências Biológicas |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFSM, instname:Universidade Federal de Santa Maria, instacron:UFSM |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | 200000000006, 400, 500, 300, 300, 300, 300, b0918185-c6b7-49df-b8d6-d245d73535b8, 317c07a7-2ed7-4906-8d09-8ed9e161a957, 6a92a23d-88fe-49b0-82ae-315721820ffe, 6ee75042-a06b-48e6-a37c-ef9600da01f8, 92c03a44-4f95-4044-aef6-dd93908b470f |
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