Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção / Made available in DSpace on 2012-10-19T07:58:41Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2014-09-25T21:31:51Z : No. of bitstreams: 1
179141.pdf: 13048628 bytes, checksum: 0950e94f1c79ecbda942be5dd1952d25 (MD5) / A conscientização da preservação dos ambientes naturais passa a ser uma forma de garantir a sobrevivência das espécies vivas, inclusive do homem. A agri-cultura biodinâmica surge como meio de valorizar a vitalização do solo e colocar o homem como centro deste universo. Neste sentido este trabalho sugere uma pro-posta de modelo de gestão de desenvolvimento sustentável com o cultivo biodinâ-mico. A agricultura biodinâmica contextualiza uma forma de auto-sustentabilidade das propriedades rurais. O desenvolvimento sustentável prioriza a qualidade de vida com o meio ambi-ente. Implementar a auto-sustentabilidade das pequenas propriedades rurais mostra uma nova tendência: trabalhar de forma participativa em cadeias produtivas inseri-das em linhas de atuação de agropolos. A pesquisa realiza-se em três fases distintas, a primeira com entrevistas semi-estruturadas, com profissionais ligados ao ramo, como pesquisadores da EMBRAPA, EPAGRI, entre outros; administradores de empresas envolvidas com o cultivo biodi-nâmico e empresas responsáveis pela distribuição logística dos produtos. A se-gunda, com o foco nas propriedades rurais, mobiliza vários atores: agricultores, pro-dutores rurais e extensionistas; com intuito de verificar as empresas rurais que usam o método biodinâmico e a conscientização em usá-lo. A terceira fase passa a ser um estudo de caso de arroz ecológico da empresa Nardelli. O cul-tivo biodinâmico é praticado com rizipiscicultura, utilizando-se de peixes e agregando valor à propriedade. Aves e plantas também compõe este sistema de produção. Desta forma o trabalho comprova que a agricultura biodinâmica tende a ser uma solução atual e futura de sobrevivência, conforme mostra o estudo de caso arroz ecológico, como também a melhora da produtividade é alcan-çada pela diferença de novas tecnologias empregadas neste método de cultivo
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufsc.br:123456789/81800 |
| Date | January 2001 |
| Creators | Pfitscher, Elisete Dahmer |
| Contributors | Universidade Federal de Santa Catarina, Kopittke, Bruno Hartmut |
| Publisher | Florianópolis, SC |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | xiii, 151 f.| figs., tabs. |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFSC, instname:Universidade Federal de Santa Catarina, instacron:UFSC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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