Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Minas Gerais / Mestre em Engenharia Química / Os surfactantes produzidos por micro-organismos apresentam as mesmas características dos
surfactantes sintéticos, sendo capazes de reduzir a tensão superficial em soluções aquosas e
em misturas de hidrocarbonetos Neste trabalho estudou-se a produção de biossurfactante por
fermentação de gorduras provenientes de flotadores de estação de tratamento de efluentes de
abatedouros de aves e suínos, contendo 19,48 g/L de gordura e 0,2 g/L de nitrogênio.
Avaliou-se a produção de raminolipídeo empregando duas linhagens de Pseudomonas
aeruginosa (ATCC 9027 e 10145) em relação às variáveis de processo: concentração de
efluente gorduroso, concentração de nitrogênio, pela adição de nitrato de amônio, e
concentração de levedura cervejeira autolisada residual, aplicando um planejamento fatorial
(PF) e um planejamento composto central (PCC). Os experimentos ocorreram em um reator
batelada, modelo B. Braun International com volume útil de 1,5 L para fermentações em 48
horas com nível de aeração de 0,5 vvm, velocidade de agitação de 550 rpm e concentração
inicial do micro-organismo de 1,0 ± 0,2 g/L de células. Os resultados do PF mostraram que a
linhagem Pseudomonas aeruginosa ATCC 10145 apresentou-se como a mais eficiente para
produzir biossurfactante em relação à ATCC 9027, pois nas mesmas condições das variáveis
de processo, a linhagem ATCC 10145 conseguiu produzir 0,94 g/L a mais de raminose e
reduzir em 0,8 dina/cm a tensão superficial do meio em relação ao resultado obtido pela
ATCC 9027. Além disso, a linhagem ATCC 10145 apresentou índice de emulsificação de
100% e crescimento celular 1,17 g/L a mais que ATCC 9027, apresentando um produção do
raminolipídeo parcialmente associada ao crescimento celular, com o melhor tempo de
fermentação de 48 horas. Com a linhagem escolhida pelo PF, fez-se uma otimização dos
resultados em um PCC. As variáveis utilizadas no PCC foram: concentração de efluente,
concentração de nitrato de amônio e concentração de levedura cervejeira autolisada residual.
Na otimização dos resultados, a melhor concentração de efluente para a produção do
biossurfactante com Pseudomonas aeruginosa ATCC 10145 foi de 60 g/L, com concentração
de levedura cervejeira autolisada residual de 15 g/L, sem a adição de nitrato de amônio como
fonte de nitrogênio, alcançando 3,84g/L de raminose e 100% de índice de emulsificação.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/urn:repox.ist.utl.pt:RI_UFU:oai:repositorio.ufu.br:123456789/15160 |
| Date | 09 February 2011 |
| Creators | Borges, Wesley da Silva |
| Contributors | Cardoso, Vicelma Luiz, Resende, Miriam Maria de, Vieira, Patrícia Angélica, Coutinho Filho, Ubirajara, Servulo, Eliana Flavia Camporese |
| Publisher | Universidade Federal de Uberlândia, Programa de Pós-graduação em Engenharia Química, UFU, BR, Engenharias |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFU, instname:Universidade Federal de Uberlândia, instacron:UFU |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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