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Previous issue date: 2008 / O objetivo do presente estudo foi avaliar o consumo alimentar e o estresse psicológico dos
atletas de voleibol de alto rendimento integrantes da Seleção Pernambucana de Voleibol, no
ano de 2005. A amostra foi composta por 13 atletas do sexo masculino, com idades
compreendidas entre 19 e 33 anos. A pesquisa ocorreu durante a Liga Nacional de Voleibol
de 2005. O consumo alimentar foi coletado por meio do registro diário, durante 3 dias
consecutivos, em cada fase da competição. Para avaliar o teste de estresse psicológico
(TEP-V) foi utilizado a escala tipo Likert, de sete valores, variando entre -3 e +3. Os dados
obtidos dos registros alimentares expressos em medidas caseiras foram transformados em
pesos e analisada a composição centesimal de cada alimento em seus macronutrientes e
posteriormente convertida em calorias. Os dados foram submetidos ao tratamento
estatístico ANOVA, one way . Para comparação entre as médias, utilizou-se o teste Holm-
Sidak, com o nível de significância de p<0,05. A partir do registro do consumo destes
atletas foi construída a pirâmide alimentar, baseada na de Gonzaléz-Gross, adaptada às
características dos desportistas. Os resultados indicam um consumo de gordura
predominantemente saturada e um consumo hídrico inadequado. O consumo médio de
energia antes da competição foi maior do que durante e após, p<0,05; o protéico diferiu na
fase competitiva, p<0,05, e o lipídico, na fase pós-competição. Os fatores e as condições
que mais influenciaram no rendimento dos atletas antes, durante e após a competição
foram: negativamente - entrar no jogo machucado , machucar-se durante o jogo ; e
positivamente - comportamento da torcida no jogo em casa , comportamento da torcida
no jogo na casa do adversário . Os resultados sugerem que a dieta desses atletas precisa
adequar-se em relação aos macro e micronutrientes, bem como à água ingerida antes,
durante e após a competição.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufpe.br:123456789/8669 |
| Date | 31 January 2008 |
| Creators | Sakur de Azevedo, Nairton |
| Contributors | do Carmo Medeiros, Maria |
| Publisher | Universidade Federal de Pernambuco |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFPE, instname:Universidade Federal de Pernambuco, instacron:UFPE |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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