Modelamento matematico de alimentos com particulados pelo metodo dos elementos finitos / Mathematical model of particulate food by finite element method

Description

Orientador: Marcelo Cristianini / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-08T12:44:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1
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Previous issue date: 2007 / Resumo: O resumo poderá ser visualizado no texto completo da tese digital / Abstract: The abstract is available with the full electronic document / Mestrado / Mestre em Tecnologia de Alimentos

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1. (Broch.)
2. SANTANA, Frampton Franklin. Modelamento matematico de alimentos com particulados pelo metodo dos elementos finitos. 2007. 119 p. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/322571>. Acesso em: 8 ago. 2018.
3. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/322571

Tags

Modelos matemáticos

Esterilização

Método dos elementos finitos

Alimentos particulados

Autoclaves

Mathematical model

Sterilization

Finite element method

Particulate food

Retort

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.unicamp.br:REPOSIP/322571
Date	28 February 2007
Creators	Santana, Frampton Franklin
Contributors	UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, Cristianini, Marcelo, 1964-, Massaguer, Pilar Rodriguez, Schmidt, Flávio Luís, Park, Kil Jin
Publisher	[s.n.], Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos, Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos
Source Sets	IBICT Brazilian ETDs
Language	Portuguese
Detected Language	Portuguese
Type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis
Format	119 p. : il., application/pdf
Source	reponame:Repositório Institucional da Unicamp, instname:Universidade Estadual de Campinas, instacron:UNICAMP
Rights	info:eu-repo/semantics/openAccess