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Previous issue date: 2005 / No Brasil, o aumento no isolamento de microrganismos resistentes aos
antimicrobianos e a freqüente incidência de diarréias causadas por linhagens
patogênicas de Escherichia coli ocasionam elevados gastos com hospitalização.
Estes fatores têm contribuído para que vários pesquisadores busquem formas
alternativas no tratamento das doenças infecciosas. Visando um provável uso de
Saccharomyces cerevisiae UFPEDA 1015 como probiótico, a capacidade
antagonista desta levedura sobre o crescimento das linhagens de E. coli UFPEDA
84, da coleção de cultura do Departamento de Antibióticos, LBFM10, produtora de β-
lactamase e uma do sorotipo entero-hemorrágica O157:H7 foi investigada. Os
resultados foram comparados aos obtidos para a levedura Saccharomyces boulardii
17, cientificamente reconhecida como probiótica. Nos ensaios para avaliação do
antagonismo microbiano, foram utilizadas culturas de E. coli e Saccharomyces,
padronizadas em 106 e 107 UFC/mL, respectivamente. A inibição do crescimento da
cultura bacteriana foi avaliada através da enumeração das células viáveis durante o
período de 24 horas de incubação a 35ºC. Em todos os ensaios foram observadas
reduções significativas (p<0,001) das culturas bacterianas. Ao término do
experimento foram obtidas reduções superiores a 2,5 log10 UFC/mL, para E. coli
UFPEDA 84 e 2,0 Log10 UFC/mL, para o sorotipo entero-hemorrágico O157:H7 e
para a linhagem produtora de β-lactamase. O caráter antagonista de S. cerevisiae
UFPEDA 1015 sugere seu uso potencial no tratamento de diarréias causadas por E.
coli, entretanto estudos adicionais para caracterização definitiva como probiótico são
necessários
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufpe.br:123456789/1552 |
| Date | January 2005 |
| Creators | AZEVEDO, Denise Patricia Lins de |
| Contributors | XIMENES, Eulália Camelo Pessoa de Azevedo |
| Publisher | Universidade Federal de Pernambuco |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFPE, instname:Universidade Federal de Pernambuco, instacron:UFPE |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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