En el Perú existen muchas bebida tradicionales que son muy apreciadas por
los peruanos y también en el extranjero; entre las bebidas más populares
destaca la chicha de jora la cual es una bebida que se remonta al imperio
inca y que su consumo esta difundido en todo el Perú con una gran variedad
de chicha de jora siendo la más popular la chicha de jora norteña; la chicha
de jora es un producto de muy alta calidad teniendo dos usos principalmente
como bebida alcohólica y como aderezo de cocina para la preparación de
ciertos platos típicos; en este proyecto abarcaremos ambos mercados en
dos presentaciones una como bebida artesanal y otra como aderezo
tradicional de cocina, el mercado de licor artesanal está dirigido a las
personas de clase socioeconómica A y B.
En el caso del aderezo de cocina este es un producto de consumo masivo
es decir que está presente en todos los hogares de Lima y Callao.
El rango de edad para los consumidores de la bebida artesanal será para
mayores de 18 años.
El segundo producto el cual es el aderezo de cocina está dirigido a las amas
de casa, en este producto no hay restricción de edad ya que se trata de un
producto de cocina y no de un producto de consumo de alcohol.
Para concluir en nuestro proyecto se realizó un estudio técnico, legal,
económico y financiero para poder determinar la viabilidad del proyecto, en
el análisis financiero se pudo determinar el VAN que resulto ser mucho
mayor a cero y también se calculó la TIR para medir que tan rentable es el
proyecto la cual resulto ser mayor al 40% lo cual hace al proyecto muy
atractivo para los inversionistas y así poder justificar la instalación y
ejecución del proyecto.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PUCP/oai:tesis.pucp.edu.pe:20.500.12404/23768 |
| Date | 11 November 2022 |
| Creators | Liñan de la Torre, Steve Johan |
| Contributors | Atoche Diaz, Wilmer Jhonny |
| Publisher | Pontificia Universidad Católica del Perú, PE |
| Source Sets | Pontificia Universidad Católica del Perú |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Format | application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess, Atribución 2.5 Perú, http://creativecommons.org/licenses/by/2.5/pe/ |
Page generated in 0.0097 seconds