El presente proyecto desarrollado durante el ciclo 2019-2, se denomina Allihuasi, la cual es una empresa que ofrece sorbetes ecológicos y biodegradables a negocios en el sector de bebidas y alimentos para el consumo humano. La idea de negocio surge a partir de las consecuencias del excesivo uso del plástico y por la entrada en vigor de la Ley N°30884, la cual progresivamente busca que las personas y los negocios dejen de usar y comercializar productos de plástico de un solo uso. Por otro lado, para la realización del proyecto se identificaron factores como las preferencias de los clientes por el uso de productos ecológicos y el aumento de uso de productos biodegradables.
Allihuasi cuenta con una alianza con los agricultores de trigo, en la cual ambas partes obtienen beneficios. Por un lado, los proveedores generan ingresos por la venta de una materia prima que no utilizan y por el otro, la empresa genera ganancias comercializando sorbetes de trigo. Asimismo, la empresa atiende al segmento de bares en los distritos de Miraflores y Barranco, debido a que están dispuestos a pagar un precio mayor por productos ecológicos de calidad que el segmento de restaurantes o juguerías
Al culminar este trabajo de investigación se puede concluir que el negocio puede expandirse a otros sectores como restaurantes de fast food, cadenas de cine y cualquier otro negocio que requiera el uso de sorbetes para sus actividades. Sin embargo, esto se dará a largo plazo, cuando la ley prohíba completamente el uso, comercialización y la fabricación de sorbetes de plástico. / The present project developed during the 2019-2 cycle is called AlliHuasi, a company that offers organic and biodegradable sorbets to companies in the food and beverage sector for human consumption. The business idea arises from the consequences of excessive use of plastic and with the entry into force of Law No. 30884, which progressively seeks that people and companies stop using and marketing single-use plastic products. On the other hand, for the realization of the project were identified factors such as customer preferences for the use of organic products and the increased use of biodegradable products.
AlliHuasi has an alliance with wheat producers, in which both parties have benefits. On the one hand, suppliers have income from the sale of a raw material that they do not use and, on the other, the company generates profits by marketing wheat sorbets. Besides, the company also attended the bar segment in the Miraflores and Barranco districts, because they are willing to pay a higher price for quality organic products than the restaurant or stores that sell juices segment.
The conclusion of the project is that the business can expand to other sectors such as fast food restaurants, movie chains and any other business that requires the use of sorbets for its activities. However, this will occur in the long term, when the law completely prohibits the use, commercialization and manufacture of plastic sorbets. / Trabajo de investigación
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PERUUPC/oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/651867 |
| Date | 05 November 2019 |
| Creators | Jurado Espinoza, Luis Miguel, Lescano Subelete, Lily Laidy, Lopez Vilcas, Carmen Rosa Consuelo, Salazar Caldas, Judith Beylith, Vasquez Julcahuanca, Delmira |
| Contributors | Arteaga Cueva, Javier Alcides |
| Publisher | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) |
| Source Sets | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) |
| Language | Spanish |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Format | application/pdf, application/epub, application/msword |
| Source | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), Repositorio Académico - UPC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess, Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |
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