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Ensaios cinéticos de branqueamento de óleo de soja

Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. / Made available in DSpace on 2012-10-19T02:39:41Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2016-01-09T03:25:49Z : No. of bitstreams: 1
171006.pdf: 8636218 bytes, checksum: 7326914467c9ef32a0b0f8a6c5cc7c91 (MD5) / Análise da influência do tipo de adsorvente, temperatura e quantidade de adsorvente empregados no branqueamento de óleo de soja. Comparação de modelos cinéticos capazes de prever a concentração de clorofila-A e a cor vermelho da escala Lovibond. Verificou-se que o adsorvente Tonsil Actisil 220 FF apresentou resultado superior ao Refinol Complex modificado quanto à remoção de cor e clorofila do óleo de soja. E que os resultados experimentais foram melhor ajustados pelo modelo cinético empírico, baseado no comportamento de remoção e desagregação de partículas coloidais, proposto por Brimberg.

Identiferoai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufsc.br:123456789/81380
Date January 1999
CreatorsZanotta, Patrícia Anselmo
ContributorsUniversidade Federal de Santa Catarina, Porto, Luismar Marques, Moreira, Regina de Fatima Peralta Muniz
PublisherFlorianópolis, SC
Source SetsIBICT Brazilian ETDs
LanguagePortuguese
Detected LanguagePortuguese
Typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis
Formatxvi, 100 f.| il., tabs. +
Sourcereponame:Repositório Institucional da UFSC, instname:Universidade Federal de Santa Catarina, instacron:UFSC
Rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess

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