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Previous issue date: 2009-09-21 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / The carciniculture is an important economic activity for Brazil, basically in the farming of
a specific shrimp species (Litopenaeus vannamei). This species has shown in the last years an
unsatisfactory performance due to problems caused by illnesses. That has been increasing the
interest for the farming of native species like the Farfantepenaeus subtilis which has a better
resistance to illnesses, besides being tolerant to several salinity variations they also have an
availability of adult females and post larvae and a facility for reproduction in confined places.
The nutrition of this species has to be better studied, like the necessities of vitamins A, E and
C in these animals s diets. As well as knowing the stability of these vitamins in the
processing, storage and handling of this diet. This study consisted of a formulation of eight
diets with different levels of vitamins A, E and C and a control diet (with no vitamins). The
vitamins were quantified right after the storage period (60 days) to evaluate the losses. The
shrimps of the Farfantepenaeus subtilis species were fed with these diets for thirty days, in
which it was evaluated the biomass gain and the survival rate. The major vitamin losses were
of retinol, α-tocopherol, and ascorbic acid, respectively. The major survival rates (100%)
were observed in the R1 and R4 diets which received different levels of vitamin E (184 e 364
UI/Kg), respectively. / A carcinicultura é uma atividade economicamente importante para o Brasil, sendo baseada
praticamente no cultivo de uma espécie de camarão (Litopenaeus vannamei). Esta espécie nos
últimos anos tem mostrado desempenho insatisfatório devido aos problemas causados por
enfermidades. Isso vem despertando o interesse pelo cultivo de espécies nativas como o
Farfantepenaeus subtilis que possui uma resistência maior as enfermidades, além de ser
tolerante a amplas variações de salinidade, tem disponibilidade de fêmeas maduras e póslarvas
e a facilidade de reprodução em ambientes confinados. A nutrição da espécie
Farfantepenaeus subtilis precisa ser melhor estudada, como as necessidades de vitaminas A,
E e C nas dietas destes animais. Assim como conhecer a estabilidade destas vitaminas frente
ao processamento da dieta e ao armazenamento e manejo. O estudo consistiu na formulação
de oito dietas com diferentes níveis de vitaminas A, E e C e uma dieta controle (sem
vitaminas). As vitaminas foram quantificadas logo após o processamento das dietas e após
período de armazenagem (60 dias) para avaliar as perdas. Os camarões da espécie
Farfantepenaeus subtilis foram alimentados com estas dietas durante trinta dias, onde foram
avaliados o ganho de biomassa e a taxa de sobrevivência. As maiores perdas vitamínicas
foram de retinol, α-tocoferol e ácido ascórbico, respectivamente. As maiores taxas de
sobrevivência (100%) foram observadas no tratamento R1 e R4 que receberam diferentes
níveis de vitamina E (184 e 364 UI/Kg) respectivamente.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:tede.biblioteca.ufpb.br:tede/4026 |
| Date | 21 September 2009 |
| Creators | Pedrosa, Zilmara Vieira |
| Contributors | Cavalheiro, José Marcelino Oliveira |
| Publisher | Universidade Federal da Paraíba, Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, UFPB, Brasil, Química e Bioquímica de Alimentos |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFPB, instname:Universidade Federal da Paraíba, instacron:UFPB |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | -3168359563433608541, 600, 600, 600, 600, -6862012265378275791, -7636512811479495338, 2075167498588264571 |
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