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Prediction of Roasting Degrees and Chlorogenic Acid Concentration of Coffee by NIR Spectroscopy / 近赤外分光法によるコーヒーの焙煎度とクロロゲン酸濃度の推定

京都大学 / 0048 / 新制・課程博士 / 博士(農学) / 甲第19019号 / 農博第2097号 / 新制||農||1029(附属図書館) / 学位論文||H27||N4901(農学部図書室) / 31970 / 京都大学大学院農学研究科地域環境科学専攻 / (主査)教授 近藤 直, 教授 清水 浩, 准教授 小川 雄一 / 学位規則第4条第1項該当 / Doctor of Agricultural Science / Kyoto University / DGAM

Identiferoai:union.ndltd.org:kyoto-u.ac.jp/oai:repository.kulib.kyoto-u.ac.jp:2433/199343
Date23 March 2015
CreatorsShan, Jiajia
Contributors近藤, 直, 清水, 浩, 小川, 雄一, 単, 佳佳, シャ, ジャジャ
PublisherKyoto University, 京都大学
Source SetsKyoto University
LanguageEnglish
Detected LanguageEnglish
Typedoctoral thesis, Thesis or Dissertation
Formatapplication/pdf
Rights学位規則第9条第2項により要約公開

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