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Étude de l'influence de la maturation des laits conservés au froid sur certaines propriétés rhéologiques des coagulums.

Th. 3e cycle--Biochim.--Nancy--I.N.P.L., 1979.

Identiferoai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/464863690
Date January 1900
CreatorsMadariaga Aguilar, Oscar Enrique,
Publisher[S.l. : s.n.,
Source SetsOCLC
LanguageFrench
Detected LanguageFrench

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