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Procesamiento y conservación del choclo pequeño (Zea mays L) en la provincia Aiquile Departamento de Cochabamba : uso de antioxidantes, evaluación organoléptica y factibilidad industrial /

Tesis de grado para obtener el titulo de Ingeniero Agrónomo, Universidad Mayor de San Simon, Facultad de ciencias agricolas, pecuarias, forestales y veterinarias "Martin Cardenas." / Abstract in Spanish and English.

Identiferoai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/60658038
Date January 1997
CreatorsMiranda Fernandez, Saul Victor.
PublisherCochabamba, Bolivia,
Source SetsOCLC
LanguageSpanish
Detected LanguageSpanish
TypeDissertations, Academic.
SourceCLICK HERE for online access
CoverageCochabamba (Bolivia : Dept.)

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