Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção / Made available in DSpace on 2013-07-16T03:12:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1
225276.pdf: 3549723 bytes, checksum: e19a99ab4106fed1b0ae64602b61763c (MD5) / O crescimento da produção piscícola da Colômbia tem sido nos últimos anos superior a 10% anual, trazendo consigo mudanças econômicas, sociais, culturais e ambientais. Os contraditores da atividade e a nova legislação sanitária, ambiental e de comercio internacional, obrigam a que sejam realizados esforços para organizar a produção, torná-la sustentável, competitiva e enquadrá-la dentro dos múltiples usuários dos recursos naturais, sem causar deterioração do meio ambiente nem gerar conflitos sociais. O Município de Castilla La Nueva (Meta - Colômbia) foi eleito como área de estudo por apresentar múltiplos usuários do recurso hídrico e grande produção piscícola. O governo municipal tem se preocupado pelas manifestações a favor e contra a atividade e devido a sua importância no setor produtor de alimentos apoiou a idéia de realizar um estudo para caracterizar a produção e conhecer a percepção sobre sustentabilidade dos donos e administradores de empresas piscícolas. Por meio do levantamento de todos os produtores, a realização de visitas de campo a cada um dos produtores e da aplicação de um questionário (lista de verificação) por entrevista, obteve-se a caracterização dos sistemas de produção e se fez uma aproximação teórica sobre seus níveis de sustentabilidade. As perguntas do questionário foram baseadas nas recomendações feitas pela FAO e agências não governamentais que tem como propósito contribuir o desenvolvimento sustentável da aqüicultura no mundo. Toda a informação coletada, analisada, processada e depurada, permitiu dar recomendações e informações para os planejadores do município sobre quais são os pontos críticos do processo produtivo que afetam a sustentabilidade do sistema e quais são as possíveis alternativas de solução que devem ser estudadas, propostas e implementadas. Como conclusões extraídas do trabalho se pode dizer que, para o momento do estudo, apenas existia uma sustentabilidade aceitável para 29% das fazendas. 58,8% das fazendas apresentou uma sustentabilidade péssima e 16,1% crítica. As razões que contribuiram para esta baixa classificação foram: não atendimento da legislação, manejo inapropriado de efluentes, indiscriminado uso de medicamentos e químicos, inadequado armazenagem de alimentos, insumos e combustíveis, pouco aproveitamento e incorreeto destino final de resíduos, além de inadequado manejo da produção.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufsc.br:123456789/103152 |
| Date | January 2006 |
| Creators | Pardo Carrasco, Sandra Clemencia |
| Contributors | Universidade Federal de Santa Catarina, Soriano-Sierra, Eduardo Juan |
| Publisher | Florianópolis, SC |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Format | 1 v.| il., grafs., tabs. |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFSC, instname:Universidade Federal de Santa Catarina, instacron:UFSC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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