El proyecto se enfoca en demostrar la viabilidad técnica, económica y financiera
de implementar una planta productora de azúcar enriquecida con minerales a partir
del cultivo y cosecha propia de caña de azúcar con un horizonte de duración de 10
años.
En el primer capítulo se desarrolla el Estudio Estratégico. Se analizan los
principales factores que intervienen en la actividad agroindustrial de la producción
de azúcar rubia abarcando el análisis del macroentorno y microentorno, así como,
la definición de la visión, misión y objetivos de la empresa. Del mismo modo, se
desarrolla la matriz FODA y se determinó la estrategia de enfoque para el proyecto.
En el Estudio de Mercado se analiza el perfil del consumidor, la oferta, la
demanda de azúcar rubia y se define un mercado objetivo. Para el análisis de la
oferta se estudia la producción nacional y el impacto de la nueva refinería de azúcar
del Ingenio Casa Grande. Para el estudio de la demanda se analiza la cantidad
demandada, su incremento con relación al PBI y número de habitantes identificando
una demanda insatisfecha para los próximos 10 años.
En el Estudio Técnico se determina la localización óptima de la planta. También
se establece el proceso productivo, el dimensionamiento de áreas, los terrenos
necesarios para el cultivo, la distribución de la planta y los requerimientos de la
materia prima, mano de obra y servicios para asegurar la operatividad de la planta.
En el Estudio Legal y Organizacional, se define el tipo de sociedad y se detallan
los impuestos y normales legales. Se describe la estructura organizacional de la
empresa, se determinan los requerimientos de personal y sus funciones.
Respecto a los resultados e indicadores económicos: La TIRF (14,6%) del
proyecto es mayor al COK (14,1%). El VANE y VANF son de S/ 1 353 768 y S/ 1
428 719 respectivamente. Así mismo, el ratito B/C es de 2,02. Al ser los valores
actuales netos mayores a cero se interpreta que existirá un beneficio, avalado por el
ratio B/C mayor a uno, por lo que se recomienda invertir en el proyecto. / Tesis
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PUCP/oai:tesis.pucp.edu.pe:123456789/9559 |
| Date | 19 October 2017 |
| Creators | Hospinal Álvarez, Angel Rafael |
| Contributors | Quiroz Fernández, Aguedita del Carmen |
| Publisher | Pontificia Universidad Católica del Perú |
| Source Sets | Pontificia Universidad Católica del Perú |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Format | application/pdf, application/pdf |
| Source | Pontificia Universidad Católica del Perú, Repositorio de Tesis - PUCP |
| Rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perú, info:eu-repo/semantics/openAccess, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ |
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