El presente trabajo de investigación realizado tiene como finalidad analizar la
influencia del valor Marca percibido por el consumidor en la intención de compra en
negocios de carnes y parrillas ubicados en la ciudad de Lima Metropolitana. Nuestra
investigación se realizó basándose principalmente en la revisión de literatura e investigación
acerca de la influencia del valor de marca en la intención de compra, la cual permitió
determinar variables independientes que tienen influencia en el valor de marca y su vez que
influyen en la intención de compra de los consumidores. La investigación consideró la guía
gastronómica Summum del diario El Comercio, identificando a los principales restaurantes
de carnes y parrillas de la ciudad de Lima Metropolitana.
Se realizó análisis probabilísticos determinando una muestra probabilística, a partir de
la población de consumidores de carnes y parrillas en personas mayores de 18 años, para lo
cual se realizaron encuestas basados en el modelo seleccionado en la revisión de la literatura.
Con toda la información obtenida en el inventario y exploración de marca mediante una
técnica de recolección de datos, encuestas, se pudo analizar el valor de marca de los cuatros
restaurantes seleccionados y diagnosticar el estado actual de la misma. Se concluyó que estos
restaurantes mantienen un valor capital de marca positivo debido a que las actividades de
marketing empleadas por la marca han repercutido de manera favorable en los bloques
constructores y se recomendó actividades para el mejor performance de la marca. / The purpose of this research is to analyze the influence of the brand value perceived by
the consumer in the purchase intention in meat and grill businesses located in the city of
Metropolitan Lima. Our research was mainly based on the review of literature and research
on the influence of brand value on the intention to purchase, which allowed to determine
independent variables that influence brand value and the intention of consumer purchase. The
investigation considered the Summum gastronomic guide of the newspaper El Comercio,
identifying the main restaurants of meats and grills in the city of Metropolitan Lima.
Probabilistic analyzes were performed determining a probabilistic sample, based on the
population of meat and grill consumers in people over 18 years, for which surveys were made
based on the model selected in the literature review. With all the information obtained in the
inventory and brand exploration through a data collection technique and surveys, it was
possible to analyze the brand value of the four selected restaurants and diagnose the current
state of it. It was concluded that these restaurants maintain a positive brand capital value
because the marketing activities employed by the brand have had a favorable impact on the
building blocks and activities were recommended for the best performance of the brand.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PUCP/oai:tesis.pucp.edu.pe:20.500.12404/16201 |
| Date | 15 May 2020 |
| Creators | Canturin Rojas, Zenobio, Laveriano Meca, Elva Carolina, Temoche Puican, David Enrique, Vernal Fernández, Víctor Manuel |
| Contributors | O'Brien Cáceres, Juan |
| Publisher | Pontificia Universidad Católica del Perú, PE |
| Source Sets | Pontificia Universidad Católica del Perú |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ |
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