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Aproveitamento de efluente gorduroso gerado por abatedouro e frigorífico para produção de biossurfactante

Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Minas Gerais / Mestre em Engenharia Química / Os surfactantes produzidos por micro-organismos apresentam as mesmas características dos
surfactantes sintéticos, sendo capazes de reduzir a tensão superficial em soluções aquosas e
em misturas de hidrocarbonetos Neste trabalho estudou-se a produção de biossurfactante por
fermentação de gorduras provenientes de flotadores de estação de tratamento de efluentes de
abatedouros de aves e suínos, contendo 19,48 g/L de gordura e 0,2 g/L de nitrogênio.
Avaliou-se a produção de raminolipídeo empregando duas linhagens de Pseudomonas
aeruginosa (ATCC 9027 e 10145) em relação às variáveis de processo: concentração de
efluente gorduroso, concentração de nitrogênio, pela adição de nitrato de amônio, e
concentração de levedura cervejeira autolisada residual, aplicando um planejamento fatorial
(PF) e um planejamento composto central (PCC). Os experimentos ocorreram em um reator
batelada, modelo B. Braun International com volume útil de 1,5 L para fermentações em 48
horas com nível de aeração de 0,5 vvm, velocidade de agitação de 550 rpm e concentração
inicial do micro-organismo de 1,0 ± 0,2 g/L de células. Os resultados do PF mostraram que a
linhagem Pseudomonas aeruginosa ATCC 10145 apresentou-se como a mais eficiente para
produzir biossurfactante em relação à ATCC 9027, pois nas mesmas condições das variáveis
de processo, a linhagem ATCC 10145 conseguiu produzir 0,94 g/L a mais de raminose e
reduzir em 0,8 dina/cm a tensão superficial do meio em relação ao resultado obtido pela
ATCC 9027. Além disso, a linhagem ATCC 10145 apresentou índice de emulsificação de
100% e crescimento celular 1,17 g/L a mais que ATCC 9027, apresentando um produção do
raminolipídeo parcialmente associada ao crescimento celular, com o melhor tempo de
fermentação de 48 horas. Com a linhagem escolhida pelo PF, fez-se uma otimização dos
resultados em um PCC. As variáveis utilizadas no PCC foram: concentração de efluente,
concentração de nitrato de amônio e concentração de levedura cervejeira autolisada residual.
Na otimização dos resultados, a melhor concentração de efluente para a produção do
biossurfactante com Pseudomonas aeruginosa ATCC 10145 foi de 60 g/L, com concentração
de levedura cervejeira autolisada residual de 15 g/L, sem a adição de nitrato de amônio como
fonte de nitrogênio, alcançando 3,84g/L de raminose e 100% de índice de emulsificação.

Identiferoai:union.ndltd.org:IBICT/urn:repox.ist.utl.pt:RI_UFU:oai:repositorio.ufu.br:123456789/15160
Date09 February 2011
CreatorsBorges, Wesley da Silva
ContributorsCardoso, Vicelma Luiz, Resende, Miriam Maria de, Vieira, Patrícia Angélica, Coutinho Filho, Ubirajara, Servulo, Eliana Flavia Camporese
PublisherUniversidade Federal de Uberlândia, Programa de Pós-graduação em Engenharia Química, UFU, BR, Engenharias
Source SetsIBICT Brazilian ETDs
LanguagePortuguese
Detected LanguagePortuguese
Typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis
Formatapplication/pdf
Sourcereponame:Repositório Institucional da UFU, instname:Universidade Federal de Uberlândia, instacron:UFU
Rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess

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