Análise, desenvolvimento e teste de métodos e técnicas para controlo estatístico em análise sensorial

Description

Dissertação apresentada para obtenção do grau de Doutor em Ciências de Engenharia, na Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto, sob a orientação do Prof. Doutor José António Sarsfield Pereira Cabral

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1. oai:digitool.fe.up.pt:2286
2. http://hdl.handle.net/10216/12427

Tags

Análise sensorial

Controlo estatístico

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:up.pt/oai:repositorio-aberto.up.pt:10216/12427
Date	January 2002
Creators	Alvelos, Helena Maria Pereira Pinto Dourado e
Source Sets	Universidade do Porto
Language	Portuguese
Detected Language	Portuguese
Type	Tese
Format	IX, 253 f., 30 cm, application/pdf, application/pdf, application/pdf, application/pdf
Rights	openAccess
Relation	FEUP, SDI, RiFEUP