Inledning: Hotel Stars Union bildades i slutet av år 2009 och är ett unikt samarbete mellan sju europeiska länder som inrättat ett gemensamt hotellklassificeringssystem. Detta skapade en debatt i hotellbranschen där ena sidan ansåg att det nya klassificeringssystemet redan var inaktuellt. Andra sidan ansåg att det var ett bra komplement till alternativa bedömningar. Denna studie är intressant av många orsaker, en av dem är att författarna har utrett det nya klassificeringssystemet och dess kriterier på ett helt nytt sätt.Syfte: Författarna önskade att utvärdera vad ett urval av branschföreträdare ansåg om det nya klassificeringssystemet utifrån dess styrkor, svagheter, möjligheter och hot. Metod och material: För att kunna utreda syftet använde sig författarna utav en kvalitativ intervjustudie. Sex branschföreträdare intervjuades utifrån de fyra tidigare nämnda variablerna. Resultat: Majoriteten av intervjupersonerna ansåg, trots uppdateringen och ett internationellt samarbete, att klassificeringssystemet var förlegat. Denna uppfattning grundade de främst i att systemet saknade kriterier som var relevanta för gästen. Framförallt saknade klassificeringssystemet mjuka värden, till exempel bedömning av bemötande och renlighet. Slutsats: Den slutsats som författarna kom fram till var att klassificeringssystemet var förlegat även om det fanns målgrupper som kunde ha användning av det. Författarnas bedömning var att det fanns förutsättningar för klassificeringssystemet att lyckas om mjuka värden integrerades i kriterierna. Nyckelord: Branschföreträdare, Hotel Stars Union, Stjärnklassificering, SWOT. / C-uppsatser
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UPSALLA1/oai:DiVA.org:oru-11908 |
| Date | January 2010 |
| Creators | Schönbeck, Filip, Victorin, Carin |
| Publisher | Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan - Grythytte Akademi, Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan - Grythytte Akademi |
| Source Sets | DiVA Archive at Upsalla University |
| Language | Swedish |
| Detected Language | Swedish |
| Type | Student thesis, info:eu-repo/semantics/bachelorThesis, text |
| Format | application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Relation | Örebro Studies in Culinary Arts and Meal Science, 1652-2974 |
Page generated in 0.0026 seconds