Return to search

Os engenhos de Alagoa Nova-PB: uma visão histórica par ensinar a química da cachaça

Submitted by Ricardo Carrasco (ricardogc84@uepb.edu.br) on 2018-03-28T14:11:12Z
No. of bitstreams: 1
PDF - Carlos Antonio Camilo dos Santos.pdf: 67702833 bytes, checksum: 78e43696689b82dc29325b2841b2e680 (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Medeiros (luciana@uepb.edu.br) on 2018-04-03T11:39:19Z (GMT) No. of bitstreams: 1
PDF - Carlos Antonio Camilo dos Santos.pdf: 67702833 bytes, checksum: 78e43696689b82dc29325b2841b2e680 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-04-03T11:39:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1
PDF - Carlos Antonio Camilo dos Santos.pdf: 67702833 bytes, checksum: 78e43696689b82dc29325b2841b2e680 (MD5)
Previous issue date: 2017-09-15 / The introduction of local cultural aspects and the understanding of society in which citizens
are inserted are considered as a means to promote a more meaningful learning, and is
therefore one of the purposes of official Brazilian documents, as well as of various researches
In the Teaching of Chemistry, which makes possible an interrelationship between students'
daily experiences and the teaching-learning process in science classes. The study of the
historical context can be a way forward for a better learning, regarding the Teaching of
Chemistry, taking into account the aspects and the scientific, technological, social and
environmental applications present in the experiences of the citizens that integrate it,
contributing thus, for the critical and reflective formation of the students in the search for the
exercise of citizenship. In this way, these characteristics can be integrated into a Sequence of
Investigative Teaching (SIT), whose objective is to provide students with the conditions to
perceive the socio-cultural knowledge that is intrinsically linked to their experiences, thus
offering proposals for activities that bring The students' previous knowledge of the classroom,
and thus, to initiate new knowledge, from their ideas and discuss them in an integrative way,
with other students and with the teacher, going from spontaneous to scientific knowledge,
thus creating , An investigative environment, in the classes of Sciences / Chemistry, from
problematic situations, that can gradually, extend their scientific culture. In view of this, we
offer as educational product the SIT, elaborated in 04 didactic moments, that can provide the
science teacher of the 9th grade of Elementary Education, more precisely of the City of
Alagoa Nova-PB, a resource contemplated scientific and historical scientific concepts,
employing the theme of sugarcane liquor chemistry, from its historical process, in consonance
with the distillation apparatus used in its manufacture, taking into account the local historical
context, in the search for a more meaningful teaching in a contextualized way, linking with
the processes of separation of mixtures, from the extraction of the broth to the final
production process (sugarcane liquor), resulting from the production through the engine. / A introdução dos aspectos culturais locais e a compreensão da sociedade, em que os cidadãos
se encontram inseridos, são considerados meios para a promoção de uma aprendizagem mais
significativa, sendo, portanto, uma das finalidades dos documentos oficiais brasileiros, como
também de várias pesquisas no Ensino de Química, que possibilitam uma inter-relação das
vivências cotidianas dos estudantes com o processo de ensino-aprendizagem nas aulas de
Ciências. O estudo do contexto histórico pode ser um caminho a percorrer para uma melhor
aprendizagem, no que concerne ao Ensino de Química, levando em consideração os aspectos
e as aplicações científicas, tecnológicas, sociais e ambientais, presentes nas experiências dos
cidadãos que a integram, contribuindo assim, para a formação crítica e reflexiva dos
estudantes na busca para o exercício da cidadania. Deste modo, essas características podem
ser integradas em uma Sequência de Ensino Investigativo (SEI), cujo objetivo é proporcionar
aos estudantes condições para que percebam os conhecimentos socioculturais que estão
intrinsecamente, ligados as suas vivências, oportunizando deste modo, propostas de
atividades, que tragam os conhecimentos prévios dos estudantes para a sala de aula, e assim,
iniciar novos conhecimentos, a partir de suas ideias e discuti-las de forma integrativa, com
outros estudantes e com o professor, saindo do conhecimento espontâneo para científico,
criando deste modo, um ambiente investigativo, nas aulas de Ciências/Química, a partir de
situações problemas, que possam de forma gradual, irem ampliando sua cultura científica.
Diante disto, ofertamos como produto educacional a SEI, elaborada em 04 momentos
didáticos, que possam propiciar ao professor de Ciências do 9° ano do Ensino Fundamental,
mais precisamente da Cidade de Alagoa Nova–PB, um recurso didático contemplando
conceitos científicos químicos e históricos, empregando o tema Química da cachaça, desde
seu processo histórico, em consonância com os aparatos destilatórios utilizados na fabricação
da mesma, levando em consideração o contexto histórico local, na busca por um ensino mais
significativo de modo contextualizado, vinculando com os processos de separação de
misturas, desde a extração do caldo até o processo de obtenção final (cachaça), advindos da
produção por meio do engenho.

Identiferoai:union.ndltd.org:IBICT/oai:tede.bc.uepb.edu.br:tede/2955
Date15 September 2017
CreatorsSantos, Carlos Antonio Camilo dos
ContributorsSilva, Ana Paula Bispo da
PublisherUniversidade Estadual da Paraíba, Programa de Pós-Graduação Profissional em Formação de Professores - PPGPFP, UEPB, Brasil, Pró-Reitoria de Pós-Graduação e Pesquisa - PRPGP
Source SetsIBICT Brazilian ETDs
LanguagePortuguese
Detected LanguagePortuguese
Typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis
Formatapplication/pdf
Sourcereponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UEPB, instname:Universidade Estadual da Paraíba, instacron:UEPB
Rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
Relation5620692928460873310, 600, 600, 600, 524871450381110278, -1988061944270133392

Page generated in 0.0098 seconds