Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química. / Made available in DSpace on 2012-10-18T06:26:32Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2014-09-26T00:22:45Z : No. of bitstreams: 1
185638.pdf: 2214003 bytes, checksum: e89aed47d994455b83c29fd8b6c545ee (MD5) / O desenvolvimento em ambiente controlado do fungo Ganoderma australe estirpe MIP G 98012 cultivado em ágar e caldo de batata foi aqui estudado, empregando a glicose como principal fonte de carbono. Para avaliar a influência do pH e da concentração inicial de glicose a uma temperatura fixa sobre a produção de biomassa, um planejamento experimental e análise de superfície de respostas foi realizado. As melhores condições de crescimento em temperatura de 25°C foram obtidas no pH 5,0 e concentração inicial de glicose (30 g/L), onde a produção de biomassa seca atingiu 7,1g/L após quinze dias de incubação em shaker. A partir da melhor condição de desenvolvimento do fungo realizou-se um novo ensaio, a fim de efetuar o monitoramento da concentração de glicose e produção de biomassa no período de um mês, estabelecendo-se a cinética de crescimento desse organismo. A velocidade de crescimento do fungo apresentou um valor constante e, portanto, a velocidade de crescimento específica foi inversamente proporcional à concentração do organismo. Experimentos em frascos agitados aumentaram a velocidade de crescimento de 0,3441 para 0,4561g.dia-1.L-1, mostrando que o oxigênio pode ser um dos fatores limitantes de crescimento.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufsc.br:123456789/79672 |
| Date | January 2001 |
| Creators | Nunes, Estela de Oliveira |
| Contributors | Universidade Federal de Santa Catarina, Furigo Junior, Agenor |
| Publisher | Florianópolis, SC |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | iv, 59 f.| il., tabs., grafs. |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFSC, instname:Universidade Federal de Santa Catarina, instacron:UFSC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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