Memoria para optar al título profesional de Ingeniero Agrónomo Mención: Manejo de Suelos y Aguas / La producción de aceite de Oliva está aumentando año a año en Chile, provocando un
incremento en la generación del residuo conocido como alperujo, que por características
físicas y químicas es un agente contaminante del medio ambiente. Por lo general se utiliza
este desecho estabilizado mediante compostaje, aplicándolo al suelo como una fuente de
nutrientes y minerales para los distintos cultivos y frutales.
Una alternativa es usar el alperujo en la producción de biogás, para lo cual es necesario
mantener las condiciones óptimas durante la fermentación metanogénica, principalmente la
relación C:N, sólidos totales, sólidos volátiles, temperatura, pH y conductividad eléctrica
(CE), siendo necesario mezclarlo con otro tipo de residuos. El objetivo de este trabajo fue
evaluar el potencial de la mezcla entre el alperujo y el desecho de hortalizas, analizando la
cantidad y calidad del producto obtenido al final del proceso.
El estudio se realizó en la planta piloto de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la
Universidad de Chile, con un tratamiento que contenía alperujo y desecho de betarraga. El
tratamiento duró alrededor de 72 días y el resultado fue un gas de baja calidad con un
porcentaje de metano inferior al 40% y una cantidad inferior a 3 litros de gas,
principalmente por problema de al inicio del proceso con la temperatura y posible
dificultades en generar colonias con bacterias metanogénicas. Debido a esto, se realizó
nuevamente el ensayo, agregando guano de bovino fresco. Los resultados fueron
significativamente distintos, ya que, el ensayo duró alrededor de 60 días y se obtuvo un gas
de buena calidad con un porcentaje de metano mayor al 55% y una cantidad por sobre de
25 litros de gas. La clave para mantener un proceso óptimo fue mantener la relación C:N en
30:1, trabajar a temperatura mesofílica y utilizar guano de bovino como una fuente de
inoculos. / The Olive oil production is increasing every year in Chile, triggering an increase in waste
generation known as alperujo, that physical and chemical characteristics is an
environmental pollutant. Usually this is used stabilized waste through composting, applying
it to the soil as a source of nutrients and minerals for different crops and fruit trees.
An alternative is to use the alperujo in biogas production, which is necessary to maintain
optimum conditions for methanogenic fermentation, mainly the C: N, total solids, volatile
solids, temperature, pH and electrical conductivity (EC), being be mixed with other waste.
The objective of this study was to evaluate the potential of mixing between the alperujo and
vegetable waste, analyzing the amount and quality of the product obtained at the end of the
process.
The study was conducted in the pilot plant of the Faculty of Agricultural Sciences,
University of Chile, with a treatment containing waste alperujo and beetroot. The treatment
lasted about 72 days and the result was a low quality gas with a methane percentage of less
than 40% and an amount less than 3 liters of gas, mainly due to problems with the process
start temperature and possible difficulties in methanogenic bacteria produce colonies. Due
to this, the test was performed again by adding fresh bovine manure. The results were
significantly different, since the test lasted about 60 days and achieved a good quality gas
with a methane content higher than 55% and an amount of about 25 liters of gas. The key to
maintaining optimal process was to keep the C: N 30:1, work mesophilic temperature and
use cattle manure as a source of inoculum.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UCHILE/oai:repositorio.uchile.cl:2250/147960 |
| Date | January 2012 |
| Creators | Guerrero Benavente, Darío Gustavo |
| Contributors | Varnero, María Teresa, Homer Baniste, Ian, Mora, Marco |
| Publisher | Universidad de Chile |
| Source Sets | Universidad de Chile |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | Tesis |
| Rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Chile, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/cl/ |
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