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Uso de ingredientes vegetales en dietas de salmón del atlántico y trucha arcoiris y su efecto sobre el consumo, digestibilidad y retención de nutrientes / Use of plant ingredients in atlantic salmon and rainbow trout diets and its effect on feed intake, digestibility and nutrient retention

Memoria para optar al título profesional de Ingeniera Agrónoma / El rápido crecimiento experimentado por la industria acuícola mundial y nacional, el aumento en el precio y la demanda de harina de pescado y la búsqueda constante de la sustentabilidad ambiental y económica de esta actividad, han llevado a la industria acuícola a concentrar sus esfuerzos en la búsqueda de nuevos ingredientes para la formulación del alimento suministrado a los peces, y así disminuir el uso de harina de pescado como principal ingrediente en la formulación de las dietas para salmónidos. Como fuentes de reemplazo, han sido evaluados ingredientes vegetales como soya, canola, raps y concentrados proteicos, en variados estudios, y diversos autores han concluido que es posible lograr elevados niveles de reemplazo sin afectar negativamente el crecimiento y desarrollo de los peces.

Identiferoai:union.ndltd.org:UCHILE/oai:repositorio.uchile.cl:2250/151221
Date January 2016
CreatorsMeneses Costadoat, Pola
ContributorsWacyk G., Jurij, Muñoz M., Susana, Chiffelle G., Ítalo
PublisherUniversidad de Chile
Source SetsUniversidad de Chile
LanguageSpanish
Detected LanguageSpanish
TypeTesis

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