Mit der COVID-19-Pandemie erlebte das Geschäftsmodell des Quick-Commerce, das auf schnelle Lebensmittellieferungen setzt, einen regelrechten Boom. Heute hat sich der Markt weitgehend konsolidiert, und die verbleibenden Anbieter kämp-fen mit der geringen Profitabilität des Geschäfts. Vor diesem Hintergrund unter-sucht die vorliegende Arbeit, ob die Zahlungsbereitschaft der Konsumenten eine Preiserhöhung zulässt und welche Zielgruppen besonders attraktiv sind. Zu die-sem Zweck wurden eine Online-Umfrage und eine Preiserhebung durchgeführt. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Liefergeschwindigkeit, die Bedarfssitu-ation und der Warenkorbwert entscheidende Faktoren für die Zahlungsbereit-schaft sind. Darüber hinaus scheint ein Zusammenhang zwischen der Zahlungsbe-reitschaft und Merkmalen wie Alter, Haushaltsgröße und Wohnort zu bestehen. Jedoch übersteigt der aktuelle Marktpreis bei einem Großteil der Befragten bereits die individuelle Zahlungsbereitschaft. Die Ergebnisse liefern wichtige Erkenntnisse für die Praxis und beleuchten ein bisher wenig erforschtes Themenfeld.:1. Einleitung
2. Theorie und Forschungsstand
2.1. Online-Lebensmittelhandel
2.2. Quick-Commerce
2.3. Zahlungsbereitschaft
2.3.1. Theoretische Grundlagen
2.3.2. Methoden zur Messung individueller Zahlungsbereitschaften
2.3.3. Zahlungsbereitschaft im Online-Lebensmittelhandel
2.4. Hypothesenentwicklung
3. Erhebung von Zahlungsbereitschaften
3.1. Methode
3.1.1. Untersuchungsdesign
3.1.2. Operationalisierung
3.1.3. Fragebogenentwicklung
3.1.4. Stichprobe und Datenerhebung
3.1.5. Datenaufbereitung
3.1.6. Datenanalyse
3.2. Ergebnisse
3.2.1. Beschreibung der Stichprobe
3.2.2. Überprüfung der Hypothesen
3.2.3. Weiterführende Analysen
4. Erhebung aktueller Marktpreise
4.1. Methode
4.1.1. Produktpreise
4.1.2. Liefergebühren
4.2. Ergebnisse
4.2.1. Produktpreise
4.2.2. Liefergebühren
4.2.3. Gesamtpreis
5. Diskussion
5.1. Interpretation der Ergebnisse
5.2. Limitationen
5.3. Praktische Implikationen / The COVID-19 pandemic led to a significant boom in the business model of quick commerce, which focuses on fast grocery deliveries. Today, the market has largely consolidated, and the remaining providers are struggling with the low profitability of the business. Against this background, this study investigates whether con-sumers' willingness to pay allows for a price increase and which target groups are particularly attractive. For this purpose, an online survey and a price analysis were conducted. The results indicate that delivery speed, the urgency of need, and the shopping basket value are key factors influencing willingness to pay. Additionally, there appears to be a correlation between willingness to pay and characteristics such as age, household size, and place of residence. However, the current market price already exceeds the individual willingness to pay for the majority of respond-ents. The findings provide valuable insights for practical application and shed light on a relatively under-researched field.:1. Einleitung
2. Theorie und Forschungsstand
2.1. Online-Lebensmittelhandel
2.2. Quick-Commerce
2.3. Zahlungsbereitschaft
2.3.1. Theoretische Grundlagen
2.3.2. Methoden zur Messung individueller Zahlungsbereitschaften
2.3.3. Zahlungsbereitschaft im Online-Lebensmittelhandel
2.4. Hypothesenentwicklung
3. Erhebung von Zahlungsbereitschaften
3.1. Methode
3.1.1. Untersuchungsdesign
3.1.2. Operationalisierung
3.1.3. Fragebogenentwicklung
3.1.4. Stichprobe und Datenerhebung
3.1.5. Datenaufbereitung
3.1.6. Datenanalyse
3.2. Ergebnisse
3.2.1. Beschreibung der Stichprobe
3.2.2. Überprüfung der Hypothesen
3.2.3. Weiterführende Analysen
4. Erhebung aktueller Marktpreise
4.1. Methode
4.1.1. Produktpreise
4.1.2. Liefergebühren
4.2. Ergebnisse
4.2.1. Produktpreise
4.2.2. Liefergebühren
4.2.3. Gesamtpreis
5. Diskussion
5.1. Interpretation der Ergebnisse
5.2. Limitationen
5.3. Praktische Implikationen
| Identifer | oai:union.ndltd.org:DRESDEN/oai:qucosa:de:qucosa:94172 |
| Date | 22 October 2024 |
| Creators | Ruge, Nils John |
| Contributors | Hochschule für Technik, Wirtschaft und Kultur Leipzig |
| Source Sets | Hochschulschriftenserver (HSSS) der SLUB Dresden |
| Language | German |
| Detected Language | German |
| Type | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion, doc-type:bachelorThesis, info:eu-repo/semantics/bachelorThesis, doc-type:Text |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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