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Previous issue date: 2012-06-26 / Organic farming has emerged as one of the alternatives to conventional agricultural
production. Several factors can be observed, such as to meet current consumption
patterns, reduce the degradation of the environment, decrease the contamination of
soil, the farmer and the consumer, who are exposed to pesticides used
inappropriately in production processes. However this market segment is still
unknown to many, because it presents some barriers to its development because of
the difficulty of finding them and the price. Thus, the objective of this research was to
evaluate the production and consumption of organic vegetables, the consumers of
these products and conventional in metropolitan - GO. The survey was conducted
through questionnaires applied to socio-economic consumer fairs in organic and
conventional vegetables. The evaluation of the consumer profile showed that
predominantly female, between 40 and 60 years, married with children. Have high
income and educational. Is there a target audience in the metropolitan area of
Goiânia and variety of organic products sold can be considered satisfactory, since it
appeared among the 25 products produced in each property, especially vegetables.
The production is related to the natural cycles of each variety and distribution in the
retail network is the main problem for the consumer. / A agricultura orgânica vem se destacando como uma das alternativas ao modo de
produção agrícola convencional. Vários fatores podem ser observados, tais como
atender aos padrões de consumo atuais, diminuir a degradação do meio ambiente,
diminuir a contaminação do solo, do agricultor e do consumidor, que se expõem aos
defensivos agrícolas utilizados de forma inadequada nos processos de produção. No
entanto, esse segmento de mercado, ainda, é desconhecido por muitos, pois
apresenta alguns entraves ao seu desenvolvimento devido às dificuldades de
encontrá-los e ao preço. Desta forma, o objetivo desta pesquisa foi avaliar a
produção e o consumo de hortaliças orgânicas, o perfil dos consumidores destes
produtos e dos convencionais na região metropolitana de Goiânia-GO. A pesquisa
foi realizada por meio de questionários sócio-econômicos aplicados aos
consumidores em feiras de hortaliças orgânicas e convencionais. A avaliação do
perfil do consumidor mostrou que predomina o sexo feminino, entre 40 a 60 anos,
casados e com filhos. Apresentam alta renda familiar e escolaridade. Existe um
público alvo na região metropolitana de Goiânia, e a variedade de produtos
orgânicos comercializada pode ser considerada satisfatória, uma vez que
apareceram 25 produtos entre os mais produzidos. A produção está relacionada
com os ciclos naturais de cada variedade, e a distribuição na rede varejista é o
principal problema para o consumo.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:ambar:tede/2537 |
| Date | 26 June 2012 |
| Creators | Caixeta, Júlio Cesar |
| Contributors | Silva, Adélia Maria Lima, Rosa, Maria Eloisa Cardoso da, Martins, Bruno de Andrade |
| Publisher | Pontifícia Universidade Católica de Goiás, Ecologia e Produção Sustentável, PUC Goiás, BR, Ciências Exatas e da Terra |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da PUC_GOAIS, instname:Pontifícia Universidade Católica de Goiás, instacron:PUC_GO |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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