O presente trabalho visa o desenvolvimento de uma cartilha para balizar planos de Gestão Energética para a pequena e media agroindústria. O trabalho traz o documento Plano de Gestão Energética para a Pequena e Média Agroindústria, com uma linguagem adequada ao usuário final, geralmente empreendedor com pouco conhecimento específico no tema. O plano apresenta ferramentas e meios para a execução de inventário e diagnostico energético de uma unidade agroindustrial de tamanho pequeno a médio empreendimento e conseqüentemente seu gerenciamento e gestão. As abordagens do trabalho são centradas nos principais e mais comuns insumos energéticos da área térmica: calor, envolvido em processos de refrigeração, aquecimento, evaporação e acondicionamento de ar, ar comprimido e acrescido de maneira superficial sobre energia elétrica, além de considerações sobre procedimentos operacionais e culturais com referencia ao tema. O trabalho tem como base as informações adquiridas pelo proponente na vivencia profissional dentro da área, pesquisa bibliográfica sobre o assunto, principalmente de origens não acadêmica, estudos de casos e a utilização do software Mark IV Plus 2.0 como ferramenta operacional de diagnóstico e análise de oportunidades. Como complemento do trabalho é apresentado um estudo de caso exemplificador em uma unidade agroindustrial, compreendendo as etapas de: diagnóstico e análise, proposições de soluções técnicas e operacionais. / The dissertation presents a way of developing an Energy Management Plan for small and medium agribusiness. The work brings the document "Energy Management Plan for Small and Medium Agribusiness," with an appropriate language to the end user, usually entrepreneurs with little specific knowledge on the subject. The plan presents tools and means to implement inventory and diagnosis of agribusines unit energy of small to medium sized enterprise and therefore its management and administration. Approaches to work are centered in the main and most common thermal energy input area: heat involved in the process of cooling, heating, evaporation and air conditioning, compressed air and increased superficially about electricity, and operating procedures and considerations with reference to the cultural theme. The work is based on information acquired by the applicant in professional experience in the area, literature on the subject, especially non-academic sources, case studies and use of software "Mark IV Plus 2.0" as a tool for diagnosis and analysis of operating opportunities. To complement the work is presented a case study exemplifying in an agribusiness unit, comprising the steps of: diagnosis and analysis and proposals for technical and operational solutions.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:unitau.br:123 |
| Date | 31 March 2012 |
| Creators | João Francisco Malachias Marques |
| Contributors | Daniela Helena Pelegrine Guimarães, Sebastião Cardoso, Ederaldo Godoy Júnior |
| Publisher | Universidade de Taubaté, Mestrado em Engenharia Mecânica, UNITAU, BR |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf |
| Source | reponame:Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UNITAU, instname:Universidade de Taubaté, instacron:UNITAU |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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