Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção / Made available in DSpace on 2012-10-18T04:21:05Z (GMT). No. of bitstreams: 0Bitstream added on 2014-09-26T00:04:26Z : No. of bitstreams: 1
182792.pdf: 10957882 bytes, checksum: 844971be29024cc64f2958839aa35c9f (MD5) / Este trabalho apresenta uma análise das metodologias de prospecção e um estudo da agroindústria brasileira no setor da erva-mate para chimarrão, com o uso da matriz de análise estrutural prospectiva e de técnicas estatísticas multivariadas, considerando na análise fatores dos ambientes externo e interno. A partir da aplicação do método, é possível identificar as variáveis-chave do sistema, por meio das relações diretas e das inter-relações entre os fatores investigados. A aplicação prática conta com a participação de pesquisadores e profissionais envolvidos na produção industrial do setor, que determinam as variáveis (fatores) e as avaliações necessárias na metodologia. O estudo visa identificar variáveis que afetam a competitividade da indústria ervateira, contemplando tanto a visão particular quanto global da análise prospectiva e dos profissionais envolvidos, e almeja uma linha de pesquisa que seja útil para as indústrias em geral, para o acompanhamento da competitividade e fundamentação de estratégias Os resultados derivados sugerem o condicionamento do setor a partir das variáveis que envolvem a parte humana e gerencial das empresas, bem como a necessidade de se trabalhar, modernizar e adequar a legislação e regulamentação do setor. Observa-se que, no panorama atual da agroindústria ervateira, importa estar atento ao processo produtivo agrícola; à legislação e aspectos técnicos; ao estabelecimento de padrões; à produtividade na colheita; aos problemas relacionados com a higiene, tempo e transporte; ao processo logístico; à importância da qualidade em toda a cadeia produtiva; ao acompanhamento de padrões da produção; aspectos relacionados ao blend, taxas e impostos; e à gestão de toda a cadeia. O desenvolvimento desses fatores virá a representar grandes mudanças em toda a cadeia produtiva.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufsc.br:123456789/79466 |
| Date | January 2001 |
| Creators | Bodini, Vera Lucia |
| Contributors | Universidade Federal de Santa Catarina, Santana, Edvaldo Alves de |
| Publisher | Florianópolis, SC |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis |
| Format | XIV,141,IXf.| tabs., grafs. |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFSC, instname:Universidade Federal de Santa Catarina, instacron:UFSC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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