Estudo dos parametros de engenharia de processo que afetam a fisiologia e a produção de inulinase por Kluyveromyces marxianus ATCC 16045 / Study of process parameters affecting the physiology and the inulinase production by Kluyveromyces marxianus ATCC 16045

Description

Orientador: Francisco Maugeri Filho / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-05T17:05:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1
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Previous issue date: 2006 / Doutorado / Doutor em Engenharia de Alimentos

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1. (Broch.)
2. YEPEZ SILVA-SANTISTEBAN, Bernardo Onagar. Estudo dos parametros de engenharia de processo que afetam a fisiologia e a produção de inulinase por Kluyveromyces marxianus ATCC 16045. 2006. 157p. Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Campinas, SP. Disponível em: <http://www.repositorio.unicamp.br/handle/REPOSIP/256550>. Acesso em: 5 ago. 2018.
3. http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/256550

Tags

Inulinase

Estresse mecânico

Tensão de cisalhamento

Oxigenio - Transferência

Inulinase

Mechanical stress

Shear stress

Transfer - Oxygen

Kluyveromyces marxianus

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.unicamp.br:REPOSIP/256550
Date	17 February 2006
Creators	Yepez Silva-Santisteban, Bernardo Onagar
Contributors	UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, Maugeri Filho, Francisco, 1952-, Filho, Francisco Maugeri, Santana, Maria Helena Andrade, Andrietta, Silvio Roberto, Contiero, Jonas, Costa, FatimaAparecida Almeida, Atala, Daniel Ibraim Pires
Publisher	[s.n.], Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos
Source Sets	IBICT Brazilian ETDs
Language	Portuguese
Detected Language	Portuguese
Type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Format	157p. : il., application/pdf
Source	reponame:Repositório Institucional da Unicamp, instname:Universidade Estadual de Campinas, instacron:UNICAMP
Rights	info:eu-repo/semantics/openAccess