El presente trabajo consiste en el estudio de prefactibilidad de una empresa productora de
néctares para zonas de nivel socioeconómico C en Lima Metropolitana, el cual está constituido
en 5 capítulos y tiene un horizonte de evaluación de 5 años.
En el primer capítulo, el Estudio Estratégico, se pudo conocer que la mayoría de los habitantes
de Lima Metropolitana pertenecen al nivel socioeconómico (NSE C), hay una gran oportunidad
de crecimiento en el sector de alimentos, un gran número de personas en el país buscan
consumir alimentos más saludables y la probabilidad de tener nuevos competidores es baja.
Además, se determinó que las fortalezas y las oportunidades del proyecto pueden hacer frente
a las debilidades y las amenazas de este, y que la estrategia genérica a seguir es la de
liderazgo global en costos. Con todo lo anterior, se plantearon los objetivos a corto y largo
plazo.
En el segundo capítulo, el Estudio de Mercado, se definió que el mercado meta del proyecto
será la zona 2 de Lima Metropolitana, la cual incluye a los distritos de Independencia, Los
Olivos y San Martín de Porres. También, se decidió que el nombre de la marca será Nécchu,
y se investigó el perfil del consumidor a través de fuentes primarias y secundarias. Por otro
lado, se determinó que 1 unidad equivaldrá a 300 mL de néctar, y se calculó la demanda para
el proyecto que oscila entre 900 mil y 1 millón de unidades por año. Por último, se propusieron
canales de distribución y promociones del producto, y se fijó el precio en S/ 2.5.
En el tercer capítulo, el Estudio Técnico, se definió que la localización de la planta será en
San Martín de Porres, se calculó la capacidad teórica de la planta por los próximos 5 años, y
se desarrolló el proceso productivo de la planta. Asimismo, se definieron la infraestructura, la
maquinaria, los equipos y la distribución de la planta con los cuales se calcularon el número
de operarios requeridos y el área de planta que son de 15 y 210 m2, respectivamente. Por otro
lado, se detallaron los materiales, la mano de obra directa y los servicios generales requeridos.
Finalmente, se realizó el estudio del impacto ambiental y social del proyecto, y se proyectó el
cronograma de implementación, el cual se estimó en 1 año.
En el cuarto capítulo, el Estudio Legal y Organizacional, se definieron las normas legales a
cumplir y los tributos a pagar, y se decidió que el tipo de sociedad de la empresa será sociedad
anónima cerrada (S. A. C.). También, se detallaron la descripción de la organización y el
organigrama. Por otro lado, se concretaron las funciones principales, los requerimientos y los
perfiles de los trabajadores. Por último, se determinó que los servicios de terceros requeridos
son limpieza, seguridad y distribución.
En el quinto capítulo, el Estudio Económico y Financiero, se estimaron las inversiones en
activos tangibles e intangibles en alrededor de 850 mil soles, se fijó la estructura de capital de
deuda y aporte propio, y se eligió la mejor propuesta de financiamiento a cuotas constantes
con una TCEA del 13.771%. Igualmente, se estimó la inversión en capital de trabajo y se
proyectaron los presupuestos, los puntos de equilibro y los análisis de costo-volumen-utilidad
anuales. Por otro lado, se proyectaron los estados financieros y los ratios financieros anuales,
y se estimaron el costo de oportunidad de capital y el costo medio ponderado de capital en
14.53% y 12.68%, respectivamente. Por último, se estimaron los indicadores de rentabilidad,
tales como el VAN-F y la TIR-F con valores de 399,484.82 soles y 36.77%, respectivamente,
y se realizaron diferentes análisis de sensibilidad a través de escenarios locales y globales y
simulaciones de Montecarlo.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PUCP/oai:tesis.pucp.edu.pe:20.500.12404/17105 |
| Date | 24 September 2020 |
| Creators | Valdivia Vicente, Alberto André |
| Contributors | Cisneros Arata, Víctor Edmundo |
| Publisher | Pontificia Universidad Católica del Perú, PE |
| Source Sets | Pontificia Universidad Católica del Perú |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Format | application/pdf |
| Rights | Atribución-NoComercial-SinDerivadas 2.5 Perú, info:eu-repo/semantics/openAccess, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/ |
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