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Previous issue date: 2016-07-22 / Nenhuma / O objetivo do trabalho é a compreensão sobre como os aspectos técnicos, regulatórios e econômicos impactam na cadeia produtiva da piscicultura no Sudeste do Tocantins. O consumo de pescado tem aumentado gradativamente, considerando-se tanto a demanda mundial, quanto a do mercado brasileiro. A causa desse aumento de consumo, pode ser resumida pelo aumento da população e pela necessidade de se consumir alimentos mais saudáveis e nutritivos, como o peixe. O Estado do Tocantins tem apresentado um grande crescimento na cadeia produtiva da piscicultura, e o sudeste do Estado é responsável por mais da metade dessa produção. Esse crescimento tem impactado positivamente em vários setores gerando emprego e arrecadação. Apesar de um notável desenvolvimento do setor nos últimos anos, encontra-se na literatura relatos de que limitadores devem ser transpostos para que a cadeia se estabeleça de forma sustentável. Dentre as lacunas apresentadas estão as relativas aos aspectos técnicos, regulatórios e econômicos, consideradas como os maiores entraves de crescimento da cadeia da piscicultura. Para o desenvolvimento do trabalho utiliza-se como metodologia a aplicação de um estudo de caso que se desenvolve através de entrevistas com diversos elos importantes da cadeia. Busca-se, após a caracterização da cadeia compreender como os aspectos estão impactando a cadeia no Sudeste do Estado. / The objective is the understanding of how the technical, regulatory and economic aspects impact the productive chain of fish farming in Southeastern Tocantins. The fish consumption has gradually increased, considering both global demand, and the Brazilian market. The cause of this increase in consumption can be summed up by the increase in population and the need to consume more healthy and nutritious foods, such as fish. The State of Tocantins has shown strong growth in the productive chain of fish, and the southeast of the State is responsible for more than half of this production. This growth has impacted positively in various sectors generating jobs and revenue. Despite a remarkable development of the sector in recent years, it is reported in the literature that constraints must be tackled so that the chain is established sustainably. Among the gaps presented are those relating to technical, regulatory and economic, regarded as the biggest barriers to the growth of the fish chain. In this context, this study establishes the theme of the production chain in Southeastern Tocantins fish. For the development work is used as a methodology to apply a case study that is developed through interviews with several important links in the chain. After that impact the chain in the Southeastern State are described and characterized.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:www.repositorio.jesuita.org.br:UNISINOS/5719 |
| Date | 22 July 2016 |
| Creators | Tavares, Thiago Guimarães |
| Contributors | http://lattes.cnpq.br/0203545749226007, Sellitto, Miguel Afonso |
| Publisher | Universidade do Vale do Rio dos Sinos, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção e Sistemas, Unisinos, Brasil, Escola Politécnica |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UNISINOS, instname:Universidade do Vale do Rio dos Sinos, instacron:UNISINOS |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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