La presente investigación tiene como objeto de estudio analizar la implementación de los
Meal Kits como acción en el cambio del modelo de negocio en el sector gastronómico
afectado por las restricciones del COVID-19. El documento se centrará en las necesidades
del emisor, en este caso el restaurante temático El Mexicano, las cuales representan un
factor relevante cultural. Asimismo se evaluará el uso del meal kit con el usuario con el fin
de abordar las problemáticas existentes por parte del usuario y proponer una solución que
cumpla el mensaje y funciones de este nuevo producto implementado. en las necesidades
del usuario y el emisor.
Esta investigación es de carácter cualitativo ya que se evaluará la percepción sobre un
objeto en específico, en este caso el Meal Kit. Contemplaremos su funcionalidad a través de
las cualidades y valor diferencial que tiene la caja, así como la percepción ante el producto
actual, la marca y la propuesta desarrollada.
Entre los principales hallazgos se evidenció que la problemática abarcaba más que la pieza
instructiva con la que contaba el Meal Kit. Por lo contrario, parte del problema principal era
el almacenamiento de los insumos internos y su transporte. Por lo que la propuesta gráfica
no consistió en una única pieza visual, en cambio propone una nueva forma de distribuir
los alimentos para generar orden y sencillez de uso. Así la investigación propone una nueva
perspectiva de transmitir la temática del restaurante sin obviar la usabilidad del Meal Kit. / The purpose of this research is to analyze the implementation of Meal Kits as an action
in the change of the business model in the gastronomic sector affected by the restrictions
of COVID-19. The document will focus on the issuer’s needs, in this case the thematic
restaurant El Mexicano, which represent a relevant cultural factor. Likewise, the use of the
meal kit with the user will be evaluated in order to address the existing problems on the
part of the user and propose a solution that fulfills the message and functions of this new
implemented product. in the needs of the user and the issuer.
This research is qualitative since it will evaluate the perception of a specific object, in this
case the Meal Kit. We will contemplate its functionality through the qualities and differential
value that the box has, as well as the perception of the current product and the developed
proposal.
Among the main findings, it was evidenced that the problem covered more than the
instructive piece that the Meal Kit had. On the contrary, part of the main problem was
the storage of internal supplies and their transportation. Therefore, the graphic proposal
did not consist of a single visual piece, instead it proposes a new way of distributing food
to generate order and simplicity of use. Thus, the research proposes a new perspective of
transmitting the theme of the restaurant without forgetting the usability of the Meal Kit / Trabajo de Suficiencia Profesional
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PERUUPC/oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/657659 |
| Date | 10 August 2021 |
| Creators | Rivero Gutiérrez, Nicole Andrea |
| Contributors | Valecillos Villarreal, Hazael Ramón, Dávila Castro, Diego Enrique |
| Publisher | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), PE |
| Source Sets | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC) |
| Language | Spanish |
| Detected Language | English |
| Type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Format | application/pdf, application/msword |
| Source | Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), Repositorio Académico - UPC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess, Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |
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