Since antibiotics have been added to animal feed for decades, foodanimals and their wastes constitute a reservoir of antibiotic-resistant bacteria. Atthe Swine Complex of McGill University, the addition of antibiotics to swine feedfor subtherapeutic applications has been discontinued since January 2007. Theobjective of this work was to assess the prevalence and short-term evolution ofantibiotic resistance among bacterial populations in swine production 2.5 yearsafter this discontinuation. Feces from ten healthy pigs (6 males and 4 females)born at the Swine Complex of McGill from the same sow and administered feedwithout antibiotics were sampled during suckling, weanling, growing andfinishing. The percentage of chlortetracycline-resistant anaerobic bacterialpopulations (TetR) was higher than that of tylosin-resistant anaerobic bacterialpopulations (TylR) at weanling, growing and finishing, with generally largerdifferences in males than in females. At the finishing stage, i.e. prior to thetransportation of animals to the slaughterhouse, resistant populations variedbetween 3.1x10^6 and 2.5x10^9 CFU g^-1. In all pigs, tet(L), tet(O) and erm(B) weredetected by PCR at suckling and weanling, whereas only tet(O) was detected atgrowing and finishing. Quantification of tet(O) by real-time PCR showed that atsuckling, the abundance of this gene was 18 times higher in females than inmales, was similar between the two genders at weanling and growing, andreached 5.1x10^5 and 5.6x10^5 copies of tet(O)/g of total DNA in the feces ofmales and females, respectively, at finishing. In this study, the high abundanceand proportion of antibiotic-resistant populations, as well as the occurrence ofresistance genes within these populations despite the discontinuation of antibioticaddition to feeds imply either that more time would be required for antibioticresistance to decrease to lower levels, and/or that factors such as the presence ofmetals in feed impose a selective pressure that maintains antibiotic resistancegenes among these bacterial populations. / Puisque des antibiotiques sont ajoutés aux moulées des animaux de fermedepuis des décennies, ces animaux et leurs déjections constituent un réservoir debactéries résistantes aux antibiotiques. Au Complexe porcin de l'UniversitéMcGill, l'ajout d'antibiotiques dans les aliments pour porcs pour les applicationssous-thérapeutiques a été interrompu en janvier 2007. L'objectif de ce travail étaitd'évaluer la prévalence et l'évolution à court terme de la résistance auxantibiotiques chez les populations bactériennes en production porcine 2,5 ansaprès cette interruption. Les matières fécales de dix porcs sains (6 mâles et 4femelles) nés au Complexe porcin de McGill de la même truie et nourris avec desmoulées sans antibiotiques ont été échantillonnées durant les phases d'allaitement,sevrage, croissance et finition. Le pourcentage de bactéries anaérobies résistantesà la chlortétracycline (TetR) était généralement plus élevé que le pourcentage debactéries anaérobies résistantes à la tylosine (TylR) lors des phases de sevrage,croissance et finition, avec des différences plus grandes chez les mâles que chezles femelles. Au stade de la finition, c'est à dire avant le transport des animauxvers l'abattoir, les populations résistantes variaient entre 3.1x10^6 et 2.5x10^9 UFCg^-1. Chez tous les porcs, les gènes tet(L), tet(O) et erm(B) ont été détectés parPCR lors des phases d'allaitement et de sevrage, alors que seulement tet(O) a étédétecté en croissance et finition. La quantification de tet(O) par PCR en tempsréel a montré que, à l'allaitement, l'abondance de ce gène était de 18 fois plusélevé chez les femelles que chez les mâles, était similaire entre les deux sexes ensevrage et en croissance, et a atteint 5.1x10^5 et 5.6x10^5 copies de tet(O)/gd'ADN total dans les excréments des males et des femelles, respectivement, à laphase de finition. La forte abondance et la proportion élevée de populationsrésistantes aux antibiotiques, ainsi que la présence de gènes de résistance au seinde ces populations malgré l'interruption de l'ajout d'antibiotiques aux mouléesimpliquent soit que plus de temps serait nécessaire pour que la résistance auxantibiotiques décroisse à des niveaux inférieurs, et/ou que des facteurs tel laXII présence de métaux dans les moulées impose une pression sélective qui maintientles gènes de résistance aux antibiotiques parmi ces populations bactériennes.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:LACETR/oai:collectionscanada.gc.ca:QMM.97152 |
| Date | January 2011 |
| Creators | Pakpour, Sepideh |
| Contributors | Martin Chénier (Internal/Supervisor) |
| Publisher | McGill University |
| Source Sets | Library and Archives Canada ETDs Repository / Centre d'archives des thèses électroniques de Bibliothèque et Archives Canada |
| Language | English |
| Detected Language | French |
| Type | Electronic Thesis or Dissertation |
| Format | application/pdf |
| Coverage | Master of Science (Department of Food Science and Agricultural Chemistry) |
| Rights | All items in eScholarship@McGill are protected by copyright with all rights reserved unless otherwise indicated. |
| Relation | Electronically-submitted theses. |
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