Return to search

Caracterização físico-química, compostos fenólicos majoritários da fruta e atividade antioxidante da geléia de cambuci (campomanesia phaea O. Berg.) / Physicochemical characterization, major phenolic compounds of fruit and antioxidant activity of jam cambuci

Orientador: Marcelo Alexandre Prado / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-24T21:32:47Z (GMT). No. of bitstreams: 1
Bagetti_Milena_D.pdf: 1465509 bytes, checksum: 5b6272cea8cf4d57c901fbd9188d205d (MD5)
Previous issue date: 2014 / Doutorado / Ciência de Alimentos / Doutora em Ciência de Alimentos

Identiferoai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.unicamp.br:REPOSIP/254823
Date24 August 2018
CreatorsBagetti, Milena, 1983-
ContributorsUNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, Prado, Marcelo Alexandre, 1966-, Facco, Elizete Maria Pesamosca, Vizzoto, Márcia, Junior, Mario Roberto Marostica, Oliveira, Raquel Grando de
Publisher[s.n.], Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Engenharia de Alimentos, Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos
Source SetsIBICT Brazilian ETDs
Detected LanguagePortuguese
Typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
Format110 p. : il., application/pdf
Sourcereponame:Repositório Institucional da Unicamp, instname:Universidade Estadual de Campinas, instacron:UNICAMP
Rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess

Page generated in 0.0021 seconds