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Untersuchungen zur Permeation verkapselter hydrophiler nutritiver Zusätze durch unterschiedlich strukturierte Lebensmittelmatrices

Zugl.: Jena, Univ., Diss., 2006

Identiferoai:union.ndltd.org:OCLC/oai:xtcat.oclc.org:OCLCNo/180956062
Date January 2006
CreatorsWeiss, Julia
PublisherDresden TUDpress
Source SetsOCLC
LanguageUndetermined
Detected LanguageGerman

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