En el contexto internacional, nacional y regional se han suscitado cambios que
evidencian una clara necesidad de llevar adelante una reconversión del negocio de la
ganadería argentina, donde el motor de crecimiento esté basado en el desarrollo de las
ventajas competitivas.
La presente investigación pretende abordar la problemática de la ganadería del
Sudoeste Bonaerense desde una óptica sistémica y multidisciplinaria, la cual brinde
herramientas útiles para dar solución a los conflictos individuales de cada uno de los agentes y
simultáneamente genere una visión compartida del negocio, con objetivos comunes entre sus
partes, de modo de crear valor para el cliente y aumentar la competitividad del agronegocio. De
esta manera se pretende que los agentes logren enfrentar las limitaciones del desempeño
individual y co-evolucionen en pos de alcanzar la competitividad sistémica.
Mediante información secundaria se estudian circuitos de formación de precios en la
cadena; se analiza la evolución de la ganadería mundial, nacional y regional; se describen las
políticas públicas sectoriales; se identifican los agentes que conforman la cadena desde el
eslabón primario hasta la industrialización y se estudian movimientos regionales de hacienda.
Se realiza un análisis de situación de la ganadería nacional auditando cuestiones internas y
externas. Para el análisis económico de la ganadería regional se describen sistemas de
producción predominantes para cada una de las zonas que conforman la región bajo estudio
teniendo en cuenta sus características agroecológicas. A partir de los resultados económicos
se determinan puntos de equilibrio y se lleva adelante un análisis del riesgo a través de
simulaciones y análisis de sensibilidad.
Se demuestra que a pesar de la importancia que mantiene la ganadería bovina en la
economía regional, esta se encuentra afrontando una fuerte crisis. Como consecuencia que la
misma no es capaz de generar un aporte positivo a los resultados económicos de las
explotaciones.
Su incapacidad de generar resultados económicos positivos no se asocia únicamente
a un problema de precios bajos, sino que en parte se da por la necesidad de complementar la
incorporación de tecnologías de insumos y procesos a lo largo de los sistemas productivos, y la
toma de decisiones vinculadas al gerenciamiento estratégico de la empresa rural, donde se
desarrolle una debida planificación, una adecuada dirección y un correcto control.
El gerenciamiento estratégico de la empresa rural debería considerar que en general
los sistemas productivos de la región son mixtos. De modo que la complementación entre la
agricultura y la ganadería busque garantizar la sustentabilidad de los establecimientos de la
región.
El desafío para el eslabón primario es el desarrollo de ventajas competitivas
sostenibles, por medio de un incremento en la productividad y una estructura de costos
eficiente a lo largo de todo del eslabón. Logrando mayores beneficios para cada uno de los
agentes y para el consumidor final, mejorando la competitividad del agronegocio.
La solución a los problemas que enfrentan los agentes de la cadena, excede las
capacidades individuales de los actores para dar solución a los mismos, reclamando su
abordaje de manera conjunta por medio de políticas sectoriales. / In the international, national and regional context there have been changes that
demonstrate a clear need to take forward a restructuring of the business of the Argentine
livestock, where the growth driver is based on the development of the competitive advantages.
The present investigation tries to approach the problematic of the livestock in
Southwest of Buenos Aires from a systemic and multidisciplinary optic, which provides useful
tools to give solution to the individual conflicts of each one of the agents and simultaneously to
generate a shared vision of the business, with common aims between its parts, as a way of
creating value for the client and increasing the competitiveness of the agribusiness. In this way
it tries that the agents manage to face the limitations of the individual performance and coevolve
towards achieving systemic competitiveness.
Using secondary information, circuits of price formation in the chain are studied; the
evolution of the global are analyzed, national and regional livestock; the sectorial public policies
are described, the agents in the chain from the primary link to industrialization are identified and
the regional movements of cattle are studied. There is made an analysis of situation of the
national livestock auditing internal and external issues. For the economic analysis of the
regional livestock the predominant production system is described for each area that constitute
the region under study, taking into account agro-ecological characteristics. From the economic
results equilibrium points are determined and a risk analysis is carried out thought simulations
and sensibility analysis.
There is demonstrated that in spite of the importance that supports the livestock in the
regional economy, it is facing a crisis. As a consequence it cannot generate a positive
contribution to the economic performance of farms.
Its disability to generate positive economic results is not only associated with a
problem of low prices, but in part is given by the need to complement the incorporation of
technology inputs and processes along the productive systems, and decision making linked to
the strategic management of farm, with a proper planning, a suitable direction and a correct
control.
The strategic management of the farm should considerer that in general the
productive systems in the region are mixed. So the complementarity between agriculture and
livestock seeks to ensure sustainability of the farms in the region.
The challenge for the primary link is to develop competitive sustainable advantages,
thought increased productivity and an efficient cost structure all along the link. It allows
achieving greater benefits for each of the agents and final consumer, improving the
competitiveness of agribusiness.
The solution to the problems faced by agents in the chain exceeds the individual
capacities of actors to solve them, claiming their approach together thought sectorial policies.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:uns.edu.ar/oai:repositorio.bc.uns.edu.ar:123456789/2497 |
| Date | 31 October 2012 |
| Creators | De Batista, Marianela |
| Contributors | Durán, Regina |
| Publisher | Universidad Nacional del Sur |
| Source Sets | Universidad Nacional del Sur |
| Language | Spanish |
| Detected Language | English |
| Type | Electronic Thesis or Dissertation, Text |
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