Según los registros del MIDAGRI, más de 880 mil productores peruanos se
dedican a la ganadería, en su mayoría, población rural. En el caso del departamento de
Ucayali, la crianza de ganado vacuno representa el 17.8% del Valor Bruto de la
Producción del Subsector Pecuario con niveles productivos de, aproximadamente, 170
kg/animal, por debajo de ciudades costeras, 190 kg/animal. Dada la importancia de la
actividad ganadera para el Perú y, en especial, para el distrito de Campo Verde - Ucayali,
el presente trabajo de investigación tiene como objetivo el análisis de la cadena de valor
de la crianza de ganado vacuno en el distrito, con el fin de identificar actores clave y los
principales problemas que dificultan el desarrollo y mejora de la actividad ganadera en
la zona. Para ello, se aplican herramientas de Ingeniería industrial y Sostenibilidad. Tras
el diagnóstico de la situación actual de la ganadería mediante el análisis de medios de
vida, se plantean estrategias y recomendaciones para fortalecer la cadena de valor,
además de la calidad de vida de los ganaderos de la zona. La principal recomendación
es fomentar la asociatividad de los productores para la implementación de un camal
piloto con una inversión inicial de S/. 116,102, parcialmente financiado por fondos
concursables de Concytec, S/. 50,000. Se obtiene un VAN estimado de S/. 172,036 y
una TIR de 37.4%. Además de la mejora que se observa en los cinco capitales
analizados, 15.6% en promedio y la reducción estimada de huella de carbono del 45%.
Se espera una mejora sustancial la calidad de vida de los ganaderos; para ello, es
fundamental lograr la articulación y participación activa de los principales actores
identificados (academia, Estado, empresa y ganaderos).
| Identifer | oai:union.ndltd.org:PUCP/oai:tesis.pucp.edu.pe:20.500.12404/26879 |
| Date | 22 January 2024 |
| Creators | Alva Zelada, Jackeline |
| Contributors | Rojas Polo, Jonatán Edward |
| Publisher | Pontificia Universidad Católica del Perú, PE |
| Source Sets | Pontificia Universidad Católica del Perú |
| Language | Spanish |
| Detected Language | Spanish |
| Type | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | application/pdf, application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess, http://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5/pe/ |
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