En lyckad social tillställning är beroende av gästernas humör. Värden har vissa verktyg hen kan ta till hjälp för att behålla en god atmosfär. I följande uppsats diskuterades möjligheterna alkoholen ger i jakten på ett framgångsrikt värdskap. Syftet med studien är att belysa alkohol som socialt verktyg vid mötet mellan värd och gäst med avseende att skapa ett lyckat värdskap. Uppsatsen är en litteraturstudie som har använt sig av fem vetenskapliga artiklar för besvara syftet. Resultatet som artiklarna visade var att alkohol i måttliga mängder gör människor mer sociala och avslappnade. Det framgick också att värdens uppgift är att uppfylla sina gästers önskemål och på så sätt värna om processen som utgör ett gott värdskap. Som en återbetalning för att du har blivit inbjuden har du som gäst en social skyldighet att bidra till gemenskapen. I Sverige har vår kultur och vetskapen om att alkohol är en normupplösare påverkat våra dryckesvanor. Svenskar är i många fall blyga och reserverade. Alkoholen har använts som ett verktyg för att lösa upp de sociala svårigheter som kan uppstå. Värden är oftast fullt medveten om det sistnämnda men den moraliska aspekten läggs åt sidan och fokusen ligger på att tillfredsställa gästen samt att upprätthålla god stämning. / B-uppsatser
| Identifer | oai:union.ndltd.org:UPSALLA1/oai:DiVA.org:oru-33317 |
| Date | January 2013 |
| Creators | Edström, Anna, Löfgren, Samuel, Wictor, Jesper |
| Publisher | Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan, Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan, Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan |
| Source Sets | DiVA Archive at Upsalla University |
| Language | Swedish |
| Detected Language | Swedish |
| Type | Student thesis, info:eu-repo/semantics/bachelorThesis, text |
| Format | application/pdf |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
Page generated in 0.0021 seconds