This thesis explores the impact of climate changes on the harvest of traditional foods and characterizes the implication of these changes on the diet of Aboriginal Peoples in northern Canada. Combinations of qualitative and quantitative methods were used to document and estimate the local harvest pattern of key species of traditional food. Overall results between the estimated amount of available food from the harvest and the estimated amount of dietary intake did not agree, however, strong agreements were seen in two species: moose and whitefish. The relationship of harvest data to dietary intake is complex and requires two accurate and complete data sets. If these exist, predicting the intake of traditional foods from harvest data is possible. Qualitative results portray that community members are witnessing variable changes in climate which are affecting their traditional food harvest and are altering their harvest mechanisms to adapt to these changes. / Cette thèse regard l'impact des changements environmentales sur la récolte des aliments traditionnels et characterise l'implication de ses changements sur la diète des membres de la communauté. Une combinaison de méthode quantitative et qualitative ont été utilisé pour documenter et estimer la séquence de la récolte des animaux clées locales. En général, les résultats entre la nourriture disponible estimé provennant de la récolte et le montant estimé pour la consumption alimentaire n'étaient pas égaux, parcontre, la ratio entre aurignal et poisson blanc étaient bonne. La relation entre les résultats numériques concernent la récolte et la consumption alimentaire sont complèxes et requièrent deux coordonnées d'informations numériques completes. Si cela existe, il serait possible de prédir la consumption des aliments traditionalles provenant de la récolte. Les résultats qualitatifs dénoncent des changements climatiques affectant la récolte des aliments traditionnels et alterent la façon dont les membres de la communauté font leur récolte pour adapter à ces changements climatiques.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:LACETR/oai:collectionscanada.gc.ca:QMM.18275 |
| Date | January 2007 |
| Creators | Guyot, Melissa |
| Contributors | Laurie H M Chan (Supervisor) |
| Publisher | McGill University |
| Source Sets | Library and Archives Canada ETDs Repository / Centre d'archives des thèses électroniques de Bibliothèque et Archives Canada |
| Language | English |
| Detected Language | French |
| Type | Electronic Thesis or Dissertation |
| Format | application/pdf |
| Coverage | Master of Science (School of Dietetics and Human Nutrition) |
| Rights | All items in eScholarship@McGill are protected by copyright with all rights reserved unless otherwise indicated. |
| Relation | Electronically-submitted theses. |
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