The primary objective of this thesis was to determine if long chain polyunsaturated fatty acids (LCPUFA) in maternal milk relates to infant bone mineral content, density and metabolism. A cohort of healthy singleton breastfed infants (n=120) were studied at 1 month post-partum. The measurements included anthropometric measurements of both mother and infant. Maternal dietary intake was assessed using both a 24-h recall and a food frequency questionnaire. A representative breast milk sample was collected for measurement of LCPUFA. Infant bone mineral content and density were assessed using dual-energy x-ray absorptiometry along with plasma parathyroid hormone, 25-hydroxyvitamin D and ionized calcium, plus urinary calcium:creatinine. Infant size at birth and 1 mo were within 2 SD of the World Health Organization growth standard. Maternal intake of docosahexaenoic acid (DHA) and eicosapentaenoic acid (EPA) during pregnancy (r = 0.42, p<0.0001; r = 0.46, p<0.0001; respectively) directly associated with milk LCPUFA composition. Maternal intake of DHA and EPA the day before showed similar results (r = 0.43, p<0.0001; r = 0.51, p<0.0001; respectively). Correlation analysis revealed a negative correlation between breast milk DHA and arachidonic acid (AA) with the infant lumbar spine vertebrate 1-4 bone mineral content (BMC) (r = - 0.18, p = 0.05; r = - 0.19, p = 0.04; respectively) but these relationships were not evident in multivariate analyses. In multivariate analysis, adjusted for infants' weight, age, gender, ethnicity, vitamin D supplementation and maternal smoking and pre-pregnancy body mass index (BMI), breast milk LCPUFA was not related to infant bone mineral density (BMD) nor BMC. Based on the multivariate analysis, breast milk LCPUFA do not explain the variance in bone mass early post-natally. However, since dietary intake may not reflect LCPUFA status, further studies are warranted using measures of infant LCPUFA status along with bone mass to confirm these observations. / L'objectif principal de cette thèse était de déterminer si longue chaîne d'acides gras polyinsaturés (AGPI-LC) dans le lait maternel se rapporte à la teneur en minéraux des os du nourrisson, la densité et le métabolisme. Une cohorte de santé Singleton nourrissons allaités (n = 120) ont été étudiés à 1 mois post-partum. Les mesures comprenaient des mesures anthropométriques de la mère et du nourrisson. Maternelle apport alimentaire a été évaluée en utilisant à la fois un rappel de 24 h et un questionnaire de fréquence alimentaire. Un échantillon de lait maternel représentatifs ont été recueillis pour la mesure de AGPILC. Le contenu minéral osseux et la densité du nourrisson ont été évaluées en utilisant la bi-énergie absorptiométrie à rayons X avec l'hormone parathyroïdienne plasma, 25-hydroxyvitamine D et le calcium ionisé, plus de calcium urinaire: créatinine. La taille du nourrisson à la naissance et 1 mois étaient à moins de 2 SD de la norme de croissance mondiale de la Santé Organisation. Apport de la mère de l'acide docosahexaénoïque (DHA) et l'acide eicosapentaénoïque (EPA) pendant la grossesse (r = 0,42, p <0,0001, r = 0,46, p <0,0001; respectivement) directement associés avec le lait AGPILC composition. Apport de la mère de DHA et d'EPA la veille a montré des résultats similaires (r = 0,43, p <0,0001, r = 0,51, p <0,0001; respectivement). L'analyse de corrélation a révélé une corrélation négative entre le lait maternel DHA et acide arachidonique (AA) avec la colonne vertébrale lombaire infantile vertébrés 1-4 contenu minéral osseux (CMO) (r = - 0,18, p = 0,05, r = - 0,19, p = 0,04; respectivement), mais ces relations ne sont pas évidentes dans les analyses multivariées. En analyse multivariée, ajustée pour le poids des nourrissons, âge, sexe, origine ethnique, supplémentation en vitamine D et le tabagisme maternel et pré-grossesse indice de masse corporelle (IMC), le lait maternel AGPILC n'était pas liée à la densité minérale osseuse du nourrisson (DMO), ni BMC. Basé sur l'analyse multivariée, le lait maternel AGPILC n'expliquent pas la variance de la masse osseuse précoce post-natale. Toutefois, depuis l'apport alimentaire peut ne pas refléter l'état AGPILC, nouvelles études sont justifiées par des mesures d'AGPILC état infantile ainsi que la masse osseuse pour confirmer ces observations.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:LACETR/oai:collectionscanada.gc.ca:QMM.106517 |
| Date | January 2012 |
| Creators | AlSaleh, Saja |
| Contributors | Hope Weiler (Supervisor) |
| Publisher | McGill University |
| Source Sets | Library and Archives Canada ETDs Repository / Centre d'archives des thèses électroniques de Bibliothèque et Archives Canada |
| Language | English |
| Detected Language | French |
| Type | Electronic Thesis or Dissertation |
| Format | application/pdf |
| Coverage | Master of Science (School of Dietetics and Human Nutrition) |
| Rights | All items in eScholarship@McGill are protected by copyright with all rights reserved unless otherwise indicated. |
| Relation | Electronically-submitted theses. |
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