The objective of this study was to examine whether calcium, vitamin D and n-3 and n-6 fatty acid consumption in lactating women living in Montreal meets recommended values. A sample of 70 predominantly lactating women were assessed using one 24-hour recall administered at each of 1 (baseline), 3 and 6 months postpartum and analyzed using the Canadian Nutrient File. Only 52%, 46%, 15%, 31% and 11% of the women attained adequate intake (AI) levels for calcium, vitamin D, linoleic acid, alpha-linolenic acid and docosahexaenoic acid (DHA) respectively from food alone. Supplement intake increased the percentage of women achieving the AI for calcium, vitamin D and DHA to 82%, 90% and 13% respectively. However, supplements had no impact on total intake of linoleic acid and alpha-linolenic acid. Therefore, while supplementation improved the proportion of women reaching the AI for calcium and vitamin D, intakes of n-3 and n-6 fatty acids remain low. These data support the development of a larger and random sample to establish if improvements in the intakes of calcium, vitamin D and n-3 and n-6 fatty acids are needed for this population. / L'objectif de cette étude était d'examiner si les quantités de calcium, de vitamine D et d'acides gras oméga-3 et oméga-6 consommées par les femmes; allaintantes, habitant à Montréal, sont en accord avec les valeurs recommandées. L'alimentation d'un échantillon de 70 femmes qui allaitaient de manière prédominante a été évaluée par des rappels de 24 heures faits à 1 (Initial), 3 et 6 mois après l'accouchement et analysée utilisant le fichier Canadien sur les éléments nutritifs. Un niveau supérieur à l'apport suffisant (AS) a été atteint seulement par 52% des femmes pour le calcium, 46% pour la vitamine D, 15% pour l'acide linoléique, 31% pour l'acide alpha-linolénique et 11% pour l'acide docosahexanoique (DHA). La prise de suppléments a augmenté le pourcentage de femmes atteignant l'AS pour le calcium, la vitamine D et DHA à 82%, 90% et 13% respectivement. Cependant, les suppléments n'ont pas eu d'impact pour l'acide linoléique et l'acide alpha-linolénique. Presque la moitié des femmes ayant pris part à cette étude n'ont pas atteint l'AS pour le calcium et la vitamine D et plus de la moitié des femmes n'ont pas atteint l'AS pour les acides gras oméga
| Identifer | oai:union.ndltd.org:LACETR/oai:collectionscanada.gc.ca:QMM.97183 |
| Date | January 2011 |
| Creators | Bou Raad, Samira |
| Contributors | Hope Weiler (Supervisor) |
| Publisher | McGill University |
| Source Sets | Library and Archives Canada ETDs Repository / Centre d'archives des thèses électroniques de Bibliothèque et Archives Canada |
| Language | English |
| Detected Language | French |
| Type | Electronic Thesis or Dissertation |
| Format | application/pdf |
| Coverage | Master of Science (School of Dietetics and Human Nutrition) |
| Rights | All items in eScholarship@McGill are protected by copyright with all rights reserved unless otherwise indicated. |
| Relation | Electronically-submitted theses. |
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