Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia Ambiental. / Made available in DSpace on 2013-07-16T01:53:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1
221387.pdf: 8213748 bytes, checksum: 9d57d08a90ed3638c1ed62285873dce7 (MD5) / O Estado de Santa Catarina é o maior produtor de ostras e mexilhões do país, e Florianópolis é responsável pela maior produção de ostras do Estado, sendo que o Ribeirão da Ilha, localizado no sul da Ilha de Santa Catarina, produz 80% das ostras do município. Entretanto, o sucesso e o fortalecimento desta atividade depende da qualidade da água em que são cultivados os moluscos. Assim, o objetivo deste trabalho foi estudar aspectos da qualidade das águas destinadas à maricultura na região do Ribeirão da Ilha e sua relação com a falta de um sistema coletivo de coleta e tratamento de esgotos. Para isso foram reunidos os principais trabalhos realizados na região e posteriormente foram levantadas as condições sanitárias da mesma, estudando a qualidade das águas dos rios que deságuam no oceano próximo aos locais de cultivo. Como parte desta investigação acompanhou-se o funcionamento de uma fazenda marinha com a finalidade de identificar os procedimentos que fazem parte do manejo dos moluscos e que podem tornar-se portas de contaminação do produto. Em duas fazendas marinhas foram coletadas mensalmente amostras da água do cultivo e de ostras, para análise de coliformes na água e contaminação por Salmonela spp na carne das ostras. Ao final, pôde-se verificar as atribuições dos atores governamentais e não governamentais envolvidos com a maricultura, e as principais ações com relação à proteção da qualidade do molusco produzido. Os resultados obtidos com as análises de água apresentaram coliformes fecais acima do permitido pela legislação (CONAMA n°20/86) e os resultados das análises das ostras apresentaram presença de Salmonella sp e Hepatite A, estando fora dos padrões exigidos pela legislação (ANVISA n°12/01); os principais rios da área de estudo estão poluídos, pois não existe o sistema coletivo de coleta e tratamento de esgoto; existe uma forte tendência de ocupação humana nas bacias hidrográficas que deságuam na área estudada, o que tende a agravar ainda mais a situação da região.
| Identifer | oai:union.ndltd.org:IBICT/oai:repositorio.ufsc.br:123456789/102774 |
| Date | January 2005 |
| Creators | Logullo, Ricardo Tiburtius |
| Contributors | Universidade Federal de Santa Catarina, Sant'Anna, Fernando Soares Pinto, Sampaio, Carlos Alberto Cioce |
| Publisher | Florianópolis, SC |
| Source Sets | IBICT Brazilian ETDs |
| Language | Portuguese |
| Detected Language | Portuguese |
| Type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion, info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Format | xv, 140 f.| il., grafs., tabs. |
| Source | reponame:Repositório Institucional da UFSC, instname:Universidade Federal de Santa Catarina, instacron:UFSC |
| Rights | info:eu-repo/semantics/openAccess |
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