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Determinación de la calidad en chips de manzana frita mediante visión computacional

Memoria para optar al título de Ingeniero en Alimentos

Identiferoai:union.ndltd.org:UCHILE/oai:repositorio.uchile.cl:2250/105336
Date January 2010
CreatorsFlores Gutiérrez, Estefanía
ContributorsBunger Timmermann, Andrea, Pedreschi Plasencia, Franco, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química
PublisherUniversidad de Chile, CyberDocs
Source SetsUniversidad de Chile
LanguageSpanish
Detected LanguageSpanish
TypeTesis
RightsFlores Gutiérrez, Estefanía

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