Identifer | oai:union.ndltd.org:UCHILE/oai:repositorio.uchile.cl:2250/105604 |
Date | January 2006 |
Creators | Díaz Herrera, Luz María |
Contributors | Castro Montero, Eduardo, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química |
Publisher | Universidad de Chile, CyberDocs |
Source Sets | Universidad de Chile |
Language | Spanish |
Detected Language | Spanish |
Type | Tesis |
Rights | Díaz Herrera, Luz María |
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