Proyecto de inversión para la instalación de una planta productora de alcohol de papa en la provincia de Chota

Description

La producción de alcohol se encuentra relacionada directamente con la producción de Biocombustibles, debido al desplazamiento de importantes volúmenes de alcohol para su conversión en etanol o alcohol anhídrido; usado como complemento o sustituto de la gasolina. Esta situación ha generado que la caña de azúcar, principal materia prima para la elaboración de alcohol se convierta en un “bien escaso” y sea necesario buscar otras potenciales fuentes para su producción. En el Perú, existe también el potencial para producir el mencionado producto, usando los tubérculos como base, especialmente la papa; a través de la conversión de almidones en azúcares y su posterior fermentación y destilación en alcohol etílico. La presente investigación tiene por finalidad demostrar la viabilidad de la instalación de una planta de producción de alcohol de papa en la provincia de Chota, departamento de Cajamarca, con la intención de atender al mercado interno, con un producto de alta calidad, orientado al uso industrial, farmacéutico y cosmético. La metodología desarrollada comprende la determinación de viabilidad de Mercado, Organizacional, Técnico Operativa, Económica financiera y ambiental. Finalmente se concluye que es viable la instalación de una planta de producción de alcohol en la provincia de Chota. / Tesis

Links & Downloads

1. Cruz, L. M. y Millones, J. M. (2014). Proyecto de inversión para la instalación de una planta productora de alcohol de papa en la provincia de Chota (Tesis de pregrado, Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, Chiclayo, Perú). Recuperada de
2. RTU000193
3. http://tesis.usat.edu.pe/handle/usat/144

Tags

Solanum tuberosum

Alcohol

Instalaciones industriales

Additional Fields

Identifer	oai:union.ndltd.org:usat.edu.pe/oai:tesis.usat.edu.pe:usat/144
Date	January 2014
Creators	Millones Vigil, José Miguel, Cruz Pupuche, Linda Marita, Cruz Pupuche, Linda Marita, Millones Vigil, José Miguel
Contributors	Díaz Rios, Diógenes Jesús
Publisher	Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, Perú
Source Sets	Universidad Catolica Santo Toribio de Mogrovejo
Language	Spanish
Detected Language	Spanish
Type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Format	application/pdf
Source	Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo - USAT, Repositorio de Tesis USAT
Coverage	Chiclayo
Rights	info:eu-repo/semantics/openAccess, https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/